Luna Beberide Paixar A Serra 2023

Luna Beberide Paixar A Serra 2023 is een krachtige, verfijnde rode wijn uit Castilla y León, gemaakt van 100% Mencía. De druiven komen van meer dan honderd jaar oude stokken op steile, hooggelegen wijngaarden, waar het ruige landschap en de zuivere leisteenbodem zorgen voor een uitzonderlijk minerale en precieze stijl. De wijn is het resultaat van een samenwerking tussen de familie Luna en de gerenommeerde García-broers; “A Serra” verwijst naar de bergachtige, hooggelegen wijngaarden waarvan de druiven afkomstig zijn.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, geconcentreerde kleur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van braam en blauwe bes, aangevuld door florale tonen van viooltjes en kenmerkende nuances van grafiet en gekneusde leisteen. Op het palet is de wijn vol en krachtig, maar dankzij de frisse hoogteligging ook levendig en energiek. Stevige, tegelijk fluweelzachte tannines geven structuur, terwijl de lange afdronk wordt gedragen door koele, minerale tonen en een grote complexiteit. De rijping op Franse eikenhouten vaten voegt diepte toe zonder het uitgesproken bergachtige karakter te overheersen. Met zijn concentratie, frisse zuren en stevige structuur heeft de jaargang 2023 een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De Mencía-druiven zijn afkomstig van meer dan honderd jaar oude wijnstokken, aangeplant op steile hellingen op 800 tot 900 meter hoogte. De wijngaarden liggen op een arme bodem van zuivere leisteen, die bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit en precisie van de wijn. De grote hoogte zorgt bovendien voor koele nachten en behoud van natuurlijke frisheid in de druiven. Na de vinificatie rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, waardoor extra structuur en gelaagdheid ontstaan.

Eten & Serveren
Serveer deze krachtige rode wijn op 16 à 17 °C. Decanteer hem bij voorkeur ongeveer een uur voor het serveren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Dankzij zijn concentratie en structuur past Paixar A Serra uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsvlees met rozemarijn en wild. Ook gerechten met een rijke rodewijnsaus of morieljes vormen een mooie combinatie.

Producent
Paixar A Serra is ontstaan uit een samenwerking tussen de familie Luna en de García-broers en wordt aangeboden door DH Wines. De wijn weerspiegelt het karakter van de hooggelegen wijngaarden van Castilla y León, waar oude Mencía-stokken op steile leistenen hellingen uitzonderlijk geconcentreerde en minerale druiven voortbrengen. Daarmee behoort hij tot de uitgesproken, terroirgedreven stijl waarvoor deze bergachtige wijngebieden bekendstaan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.