Luis Seabra Vinhos Mono C 2021

Luis Seabra Vinhos Mono C 2021 is een karaktervolle rode wijn gemaakt van de Castelão-druif, een variëteit die je veel vaker aan de Atlantische kust ziet dan in de Douro. Juist daarom is deze wijn zo interessant: een bekende Portugese druif, maar in een nieuw licht, geïnterpreteerd door een van de meest gerespecteerde wijnmakers van het land. Met Mono C verkent Luis Seabra op eigenzinnige wijze de expressie van één druivenras binnen het imposante Douro-landschap.

Proefnotities
In het glas toont Mono C 2021 een heldere, robijnrode kleur met een lichte, transparante rand – meer elegant dan zwaar. In de neus komen verfijnde aroma’s van rode kers, framboos en veenbes naar voren, aangevuld met subtiele kruidigheid (laurier, peper), florale tonen en een vleugje gedroogde kruiden. Op de tong is de wijn medium van body met een levendige, goed geïntegreerde zurenstructuur en fijne, zijdeachtige tannines. De smaak is sappig en precies: veel rood fruit, een hint van granaatappel, wat aardse nuances en een lichte, hartige toets in de afdronk. De houtrijping – indien toegepast – is eerder ondersteunend dan dominant, waardoor frisheid en spanning centraal blijven staan. Mono C 2021 is nu al goed benaderbaar, maar zal zich de komende 4–6 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit in geur en smaak tonen.

Productie
De wijngaarden van Luis Seabra in de Douro liggen op steile hellingen met arme bodems van voornamelijk leisteen (schist) en graniet, die zorgen voor lage opbrengsten en een sterke expressie van terroir. Er wordt zo natuurgetrouw mogelijk gewerkt, met veel aandacht voor handmatige werkzaamheden in de wijngaard en een zorgvuldige selectie van de druiven bij de oogst. In de kelder kiest Seabra traditiegetrouw voor spontane vergisting met wilde gisten, een zachte extractie en een minimale interventie-benadering. Rijping vindt doorgaans plaats in neutrale vaten of grotere fusten om de druif en de herkomst te laten spreken, in plaats van dominant houtgebruik.

Eten & Serveren
Deze elegante Castelão uit de Douro komt prachtig tot zijn recht bij geraffineerde, niet te zware gerechten: denk aan gegrilde kip of parelhoen, kruidige worstjes, lamskoteletjes, geroosterde groenteschotels, pasta met tomaat en mediterrane kruiden of traditionele Portugese gerechten op basis van varkensvlees. Ook bij halfharde kazen en charcuterie doet hij het uitstekend. Serveer bij 16–18 °C; op warme dagen mag de wijn gerust licht gekoeld worden. Karafferen gedurende 30–60 minuten kan helpen om de aromatische complexiteit en de fijnheid van de tannines nog beter naar voren te brengen, zeker in de jeugd van de wijn.

Producent
Luis Seabra werkte jarenlang als hoofdwijnmaker bij Niepoort, een van de meest iconische huizen van de Douro, voordat hij zijn eigen project, Luis Seabra Vinhos, startte. Sindsdien heeft hij zich ontwikkeld tot een van de voortrekkers van de ‘nieuwe Douro’: wijnen met meer finesse, frisheid en terroirexpressie, vaak afkomstig van oude stokken op bijzondere percelen. Zijn etiket staat synoniem voor precisie, minimalistische vinificatie en een diepe kennis van de lokale druivenrassen en bodems. Met wijnen als Mono C laat Seabra zien hoe veelzijdig Portugal is, en waarom de Douro tegenwoordig niet alleen om port, maar ook om zijn karaktervolle stille wijnen internationaal wordt geroemd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.