Lucien Le Moine, Volnay 1er Cru Les Caillerets 2023

Lucien Le Moine Volnay 1er Cru Les Caillerets 2023 is een verfijnde Pinot Noir uit een van Volnays meest gewaardeerde premier-cru-wijngaarden. De combinatie van sappig rood fruit, florale geuren en kalkachtige mineraliteit geeft de wijn een elegante, precieze stijl.

Proefnotities
De wijn heeft een heldere, licht robijnrode kleur. In de geur komen wilde frambozen, bosaardbeien en rode kersen naar voren, met viooltjes, rozenblaadjes en subtiele tonen van specerijen en bosgrond. In de mond is hij geconcentreerd maar luchtig, met een zijdezachte textuur, fijne tannines en levendige zuren. Rood fruit wordt ondersteund door een lange, droge afdronk met een verfijnd mineraal accent. De wijn kan jong worden gedronken na voldoende beluchting, maar heeft volgens de beschikbare informatie ook potentieel om zich in de kelder verder te ontwikkelen: omkring 8–15 jaar vanaf de oogst.

Productie
Les Caillerets dankt zijn naam aan de vele kleine kalkstenen in de bodem; de arme, kalkrijke ondergrond draagt bij aan de kenmerkende mineraliteit van de wijn. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir. In de kelder rijpt hij volgens de opgegeven informatie 18–22 maanden op de fijne lie in volledig nieuwe Franse eikenhouten vaten. Hij wordt niet overgestoken en niet geklaard of gefilterd. Informatie over de oogst- en plukmethode is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk de wijn op 14–16 °C in ruime Bourgogneglazen. Hij past goed bij eend, gebraden gevogelte, kalfsvlees en varkenshaas, maar ook bij paddenstoelenrisotto of pasta met wilde paddenstoelen. Decanteer hem bij voorkeur ongeveer twee uur voor het serveren, zodat de aroma’s zich kunnen openen.

Producent
Lucien Le Moine is een in Beaune gevestigd wijnhuis, in 1999 opgericht door Mounir en Rotem Saouma. Het huis staat bekend om zijn uitgesproken élevagefilosofie en werkt met wijnen uit prestigieuze appellaties in Bourgogne. De aandacht voor rijping op de lie en een zo min mogelijk ingrijpende werkwijze is kenmerkend voor de stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.