Lucien Le Moine Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques 2023

Lucien Le Moine Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023 is een verfijnde Premier Cru uit een van de meest gewaardeerde terroirs van de Côte de Nuits. Afkomstig van oude Pinot Noir-stokken combineert deze Bourgogne diepe concentratie en krachtige structuur met de koele frisheid die zo kenmerkend is voor de beschutte combe van Lavaut Saint-Jacques, direct ten zuiden van het beroemde Clos Saint-Jacques.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is intens en precies, met aroma’s van donkere bosbessen, rijpe kersen en florale tonen van gedroogde viooltjes. Daaronder ontvouwen zich karakteristieke nuances van geroosterde koffie, zoethout, exotische specerijen en een verfijnde, kalkachtige mineraliteit. De smaak is vol en krachtig, maar blijft levendig dankzij de frisse zuren van het koele microklimaat. Dichte, rijpe tannines geven de wijn een indrukwekkend skelet, terwijl sappig rood fruit en een subtiel ziltige finale voor spanning zorgen. Dankzij de balans tussen fruit, frisheid en structuur heeft deze Premier Cru een uitstekend bewaarpotentieel; hij zal zich de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen.

Productie
Lavaut Saint-Jacques, ook bekend als Lavaux Saint-Jacques, ligt in een beschutte vallei ten zuiden van Clos Saint-Jacques. De koelere ligging draagt bij aan een uitgesproken frisheid en kalkachtige mineraliteit. De wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir afkomstig van oude stokken. Mounir Saouma laat de wijn tijdens de rijping op het volledige fijne bezinksel liggen (sur lie), zonder tussentijds over te steken. Deze werkwijze geeft de wijn extra diepte, een romige textuur en een harmonieuze tegenhanger voor de stevige tannines van het terroir. De warme maar evenwichtige jaargang 2023 leverde geconcentreerd fruit op met behoud van klassieke Pinot Noir-frisheid. Het alcoholpercentage bedraagt circa 13,5%.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Gevrey-Chambertin past uitstekend bij gerechten met paddenstoelen, wildgevogelte, eend, kalfsfilet en geroosterde kip. Ook zachte kazen zoals Époisses of rijpe Comté sluiten mooi aan bij de aardse en kruidige tonen. Serveer de wijn rond 16 à 18 °C. Jong gedronken kan één tot twee uur karafferen helpen om de aroma’s en textuur volledig te ontplooien; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Lucien Le Moine is het Bourgondische wijnhuis van Mounir Saouma, dat bekendstaat om zijn kleinschalige, terroirgerichte interpretaties van Premier- en Grand Cru-wijnen. Het huis onderscheidt zich door een zeer zorgvuldige selectie van druiven uit prestigieuze wijngaarden en door rijping op de fijne lie, waarmee diepte en complexiteit worden benadrukt zonder de herkomst van de wijn te verliezen. Deze Gevrey-Chambertin Premier Cru laat overtuigend zien hoe het huis de kracht van de Côte de Nuits combineert met precisie en elegantie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.