Lucien Le Moine, Chambolle-Musigny Premier Cru Les Hauts Doix 2023

Lucien Le Moine Chambolle-Musigny Premier Cru Les Hauts Doix 2023 is een elegante en verfijnde Bourgogne van een van de meest gerespecteerde producenten uit de regio. Deze 100% Pinot Noir komt uit een uitzonderlijk gelegen Premier Cru-wijngaard, ingeklemd tussen de beroemde percelen Les Amoureuses en Les Charmes. Dat terroir levert een wijn op die de kenmerkende luchtige, florale finesse van Chambolle-Musigny combineert met opvallende precisie en mineraliteit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is zuiver en verleidelijk, met aroma’s van bosaardbei, framboos, rozenblaadjes en viooltjes. Subtiele tonen van witte peper en sinaasappelschil voegen extra gelaagdheid toe zonder de delicate fruitexpressie te overheersen. Op de palate is Les Hauts Doix zijdezacht en bijna gewichtloos, met een precieze structuur en fijnkorrelige tannines. Rijpe rode vruchten worden ondersteund door frisse zuren en een ziltige, stenige mineraliteit in de lange afdronk. De genereuze, sappige stijl van 2023 blijft hier mooi in balans door de koele frisheid van het perceel. De wijn is nu al bijzonder aantrekkelijk, maar kan zich naar verwachting nog vele jaren verder ontwikkelen op fles.

Productie
Les Hauts Doix ligt op een steenrijke kalkbodem in het verfijnde terroir van Chambolle-Musigny. De wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir en rijpt, zoals gebruikelijk bij Lucien Le Moine, zonder overheveling op de volledige fijne lie. Deze werkwijze draagt bij aan de romige textuur, diepte en structuur, terwijl de delicate fruitexpressie behouden blijft. De wijn wordt handmatig rechtstreeks uit het vat gebotteld en niet gefilterd. Het alcoholpercentage bedraagt circa 14%.

Eten & Serveren
Serveer deze Bourgogne licht gekoeld op ongeveer ั14-16 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals kalfsfilet, gevogelte met paddenstoelen, duif, lamsvlees of geroosterde knolgroenten. Ook bij zachte kazen komt de elegante structuur mooi tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30 tot 60 minuten kan de florale aroma’s en minerale diepte extra tot uitdrukking brengen, vooral wanneer de wijn jong wordt geopend.

Producent
Lucien Le Moine werd in 1999 opgericht door Rotem en Mounir Saouma en groeide uit tot een prestigieuze naam binnen Bourgogne. Mounir verhuisde in 1995 naar de regio en begon met het vinifiëren van zorgvuldig geselecteerde druiven van vooraanstaande producenten in zijn eigen kelder in Beaune. De consequente focus op rijping op de lie, minimale interventie en botteling zonder filtratie vormt de signatuur van het huis. Sinds 2009 is Lucien Le Moine ook actief in Châteauneuf-du-Pape en beschikt het over productiefaciliteiten in Sérignan-du-Comtat, waar onder meer de wijnen Inopia Blanc en Inopia Rouge worden gemaakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.