Lucien Le Moine, Chambolle-Musigny Premier Cru Les Hauts Doix 2021

Lucien Le Moine Chambolle-Musigny Premier Cru Les Hauts Doix 2021 is een verfijnde Bourgogne van een van de meest gerespecteerde négociants van de Côte de Nuits. Deze Premier Cru uit Chambolle-Musigny staat bekend om zijn elegante, zijdeachtige stijl, waarin finesse en diepgang hand in hand gaan. Het wijnhuis Lucien Le Moine werd in 1999 opgericht door Rotem en Mounir Saouma en heeft sindsdien een indrukwekkende reputatie opgebouwd met wijnen uit Bourgognes meest prestigieuze appellations.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verfijnd en verleidelijk, met aroma’s van rode kers, framboos en wilde aardbei, aangevuld door viooltjes, subtiele specerijen en een delicate aardse toets. Op het gehemelte is de wijn elegant en precies, met fijnmazige tannines, levendige zuren en een lange, minerale afdronk. De textuur is kenmerkend voor Chambolle-Musigny: lichtvoetig en zijdezacht, maar met verrassend veel lengte en diepte. Dankzij de concentratie en structuur kan deze Premier Cru zich de komende jaren verder ontwikkelen; op dronk vanaf nu, met een fraai bewaarpotentieel.

Productie
De wijngaard Les Hauts Doix ligt in Chambolle-Musigny, een terroir dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en optimale expressie van Pinot Noir. Lucien Le Moine werkt met zorgvuldig geselecteerde druiven uit gerenommeerde Bourgogne-herkomsten. De wijn rijpt op zijn fijne lie, wat extra volume, structuur en complexiteit geeft zonder het elegante karakter te verliezen. Zoals gebruikelijk bij het huis wordt de wijn handmatig rechtstreeks uit het vat gebotteld, zonder filtratie.

Eten & Serveren
Deze Chambolle-Musigny komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gebraden kalfsvlees, eendenborst, gevogelte met paddenstoelen of gerechten met wilde paddenstoelen en truffel. Ook zachtgerijpte kazen vormen een mooie combinatie. Serveer licht gekoeld op ongeveer 15-17 °C. Jong gedronken volstaat voorzichtig uitschenken; een korte beluchting van 30 tot 60 minuten kan de aroma’s verder openen. Bij oudere flessen is voorzichtig decanteren aan te raden om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Lucien Le Moine werd in 1999 opgericht door Rotem en Mounir Saouma en groeide uit tot een toonaangevende naam in Bourgogne. Mounir Saouma vestigde zich in 1995 in de regio en begon met het maken van wijn uit zorgvuldig geselecteerde percelen van vooraanstaande producenten, aanvankelijk vanuit een eigen kelder in Beaune. De combinatie van traditionele werkwijzen, lange rijping op de lie en botteling zonder filtratie levert karaktervolle wijnen op met een uitgesproken gevoel voor terroir. Naast Bourgogne produceert het huis inmiddels ook wijnen uit Châteauneuf-du-Pape, waaronder Inopia Blanc en Inopia Rouge.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.