Lucien Le Moine, Chambertin “Clos de Beze” Grand Cru 2023

Lucien Le Moine Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2023 komt uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van Bourgogne en wordt beschouwd als een van de absolute hoogtepunten van Gevrey-Chambertin. Clos de Bèze, historisch gezien de oudste met naam genoemde wijngaard van Bourgogne – met een oorsprong die teruggaat tot het jaar 630 – staat bekend om de combinatie van enorme kracht, verfijnde parfumerie en uitzonderlijke elegantie.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur. De geur is indrukwekkend en gelaagd, met donkere bessen, zwarte kersen, gedroogde bloemen, zoethout en gerookt vlees. Naarmate de wijn zich opent, komen tonen van pure chocolade, exotische specerijen en een subtiele minerale frisheid naar voren. De smaak is monumentaal en aristocratisch, met een rijke kern van rijp fruit, precieze zuren en een complexe toets van gekneusde stenen en rook. De tannines zijn zeer geconcentreerd, maar uitzonderlijk fijn en zijdeachtig. Dankzij de lange rijping op de lie heeft de wijn een opmerkelijke diepte en textuur, terwijl de afdronk minutenlang blijft hangen. Dit is een wijn met een zeer groot bewaarpotentieel; geduldige liefhebbers kunnen hem gedurende meerdere decennia laten rijpen.

Productie
De druiven komen uit Clos de Bèze, een steile wijngaard met een ideale oostelijke ligging en een complexe bodem van kalksteen en mergel. De wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir. Lucien Le Moine werkt met minimale interventie, waarbij de wijn zonder oversteken rijpt en langdurig contact met de lie krijgt. De rijping vindt uitsluitend plaats op nieuwe Bourgondische eikenhouten vaten, zodat de structuur en het terroir zich langzaam kunnen verweven. Over de specifieke oogstmethode van deze jaargang is geen nadere informatie verstrekt.

Eten & Serveren
Serveer deze Grand Cru bij gerechten met diepe, verfijnde smaken, zoals hert of fazant met truffel en een geconcentreerde rodewijnsaus, Wagyu of lang gerijpt rundvlees met merg en geroosterde sjalotten, of een intense taart van wilde paddenstoelen met zwarte truffel. Ook gerijpte kazen zoals Comté van 36 maanden of Époisses de Bourgogne sluiten uitstekend aan. Schenk de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Jong gedronken profiteert hij van twee tot drie uur voorzichtig karafferen; oudere flessen kunnen beter rustig worden geopend en eventueel kort worden gedecanteerd om bezinksel te verwijderen.

Producent
Lucien Le Moine werd in 1999 opgericht door Rotem en Mounir Saouma en heeft in korte tijd een bijzondere reputatie opgebouwd binnen Bourgogne. Mounir Saouma studeerde oenologie in Montpellier, werkte als keldermeester in Israël en verhuisde in 1995 naar Bourgogne, waar hij bij een grote négociant ervaring opdeed. Vanuit hun kelder in Beaune selecteren en vinifiëren de Saouma’s topdruiven van zorgvuldig gekozen producenten, met een compromisloze focus op Chardonnay, Pinot Noir en terroirexpressie. Hun langdurige rijping op nieuw Bourgondisch hout en minimale interventie hebben Lucien Le Moine een uitgesproken en herkenbare positie gegeven in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.