Lucien Le Moine Chablis Grand Cru Les Preuses 2022 White

Lucien Le Moine Chablis Grand Cru Les Preuses 2023 is een verfijnde en krachtige interpretatie van een van de zeven prestigieuze Grand Cru-wijngaarden van Chablis. De zuidwestelijke ligging zorgt voor rijp fruit en genereuze rondheid, terwijl de beroemde Kimmeridgische bodem de wijn zijn kenmerkende zilte mineraliteit en messcherpe precisie meegeeft. Een bijzondere Chardonnay voor liefhebbers van rijke, gelaagde Chablis met een uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, goudgele kleur. De expressieve neus opent met witte bloemen, rijpe peer en citrus, gevolgd door subtiele exotische tonen en nuances van geroosterd hout en boter. Op de palet is de wijn breed en krachtig, met een rijke textuur die mooi wordt gedragen door levendige zuren. Flint, citroenschil en een uitgesproken zilt-minerale toets zorgen voor spanning en lengte, terwijl een delicate hint van honing en florale tonen de zeer lange afdronk completeren. De 2023-jaargang combineert rijpe, zonnige fruittonen met een vitale frisheid. Hoewel de wijn nu al indruk maakt na voldoende beluchting, zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen en naar verwachting tientallen jaren kunnen ouderen. Met de tijd zullen de houtinvloeden integreren en zullen complexe tertiaire aroma’s meer op de voorgrond treden.

Productie
Les Preuses ligt op een zuidwestelijk georiënteerde helling en profiteert daardoor van veel middagzon. De diepe klei- en kalksteenbodem, rijk aan fossiele oesterschelpen, geeft de wijn zowel een zijdeachtige structuur als de kenmerkende zilte en stenige mineraliteit van Chablis. De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay en rijpt langdurig op de fijne lie, zonder tussentijds over te steken. Deze werkwijze draagt bij aan de natuurlijke bescherming van de wijn en zorgt voor extra diepte, textuur en complexiteit.

Eten & Serveren
Serveer deze Grand Cru Chablis bij verfijnde gerechten zoals coquilles, kreeft, gegrilde of gebakken zeebaars en tarbot. Ook romige bereidingen met gevogelte, risotto met paddenstoelen en zachte, gerijpte kazen sluiten goed aan bij de rijke textuur en zilte frisheid. Schenk de wijn bij voorkeur op 11-13 °C. In zijn jeugd is decanteren gedurende één tot twee uur aan te raden, zodat de aromatische lagen zich volledig kunnen ontvouwen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.