Louis Roederer Hommage à Camille Coteaux Champenois Blanc 2018

Louis Roederer Hommage à Camille Coteaux Champenois Blanc 2018 is een zeldzame stille wijn uit het hart van de Champagne, gemaakt om de pure expressie van Chardonnay en terroir te laten spreken – zonder bubbels. Deze cuvée is een verfijnd eerbetoon aan Camille Roederer en laat zien hoeveel klasse en diepte stille wijnen uit Champagne kunnen hebben. Afkomstig van top Grand Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs, verenigt deze wijn kalkachtige frisheid, precisie en Bourgondische structuur in één glas. Wat deze wijn uniek maakt, is dat Louis Roederer bewust afwijkt van de klassieke champagnebereiding en in plaats daarvan een grote, stille witte wijn creëert die volledig draait om terroir en textuur. De kalkrijke bodems geven een uitgesproken mineraliteit en spanning, terwijl de rijping op eikenhout en gist de wijn een luxueuze gelaagdheid schenkt. De naam ‘Hommage à Camille’ verwijst naar Camille Roederer, een sleutelfiguur in de geschiedenis van het huis, wiens visie en durf hier op hedendaagse wijze worden voortgezet.

Proefnotities
In het glas toont de Hommage à Camille Blanc 2018 zich helder en licht goudgeel, met een subtiele glans die zijn jeugd en frisheid verraadt. De neus is elegant en complex: frisse aroma’s van citroen, limoen en groene appel mengen zich met tonen van witte bloesem, krijtachtige mineraliteit en een verfijnde hint van licht getoast brood, vanille en hazelnoot door de rijping op eiken. Naarmate de wijn in het glas opent, komen er meer lagen vrij: een vleugje rijpe peer, een ziltige toets en een heel precieze, bijna krijtige frisheid. In de mond is de wijn droog, strak en zeer precies, met een levendige, maar prachtig geïntegreerde zuurgraad. De textuur is romig maar nooit zwaar, gedragen door een kern van koele citrusvruchten en groene appel, ondersteund door subtiele houttonen en fijne kruiden. De typische kalkmineraliteit van de Côte des Blancs loopt als een lijn door de smaak en mondt uit in een lange, zuivere en licht ziltige finale met nuances van krijt en delicate specerijen. Deze 2018 heeft duidelijk een uitstekend bewaarpotentieel: nu al fantastisch, maar met nog 8–12 jaar ontwikkeling voor de boeg, waarbij extra complexiteit, notigheid en honingachtige accenten zullen ontstaan.

Productie
De druiven voor deze Coteaux Champenois Blanc komen uit enkele van Louis Roederers beste Grand Cru-percelen in de Côte des Blancs, waar kalkrijke, koele bodems zorgen voor spanning, finesse en uitgesproken mineraliteit. De Chardonnay wordt met de hand geoogst op optimale rijpheid, met strenge selectie in de wijngaard en aan de sorteertafel om alleen het allerbeste fruit te gebruiken. Na een zachte persing volgt een traditionele vinificatie met een lange, langzame gisting op eikenhouten vaten, wat de wijn structuur, diepte en aromatische complexiteit geeft. Aansluitend rijpt de wijn meer dan een jaar op zijn fijne gistcellen, eveneens op hout, waarbij regelmatige bâtonnage (oproeren van de lie) zorgt voor extra romigheid en textuur. Na deze opvoeding krijgt de wijn nog enkele maanden flesrijping om volledig in balans te komen voor release.

Eten & Serveren
Deze Hommage à Camille Blanc 2018 is een perfecte partner voor verfijnde gerechten uit de gastronomische keuken. Denk aan oesters, schelp- en schaaldieren, ceviche van zeebaars, tartaar van zeetong, maar ook aan klassiekers als tarbot in botersaus, coquilles met bloemkoolcrème of een fijne kreeft met citroenboter. Op het land passen gerechten met gevogelte (bijv. poularde of kip met morilles), kalfsvlees en romige maar niet te zware sauzen uitstekend. Ook een selectie van zachte, romige kazen (Brillat-Savarin, jonge Comté, Chaource) komt hier bijzonder mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C om zowel de frisheid als de complexiteit van de wijn volledig tot hun recht te laten komen. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf of ruim glas opent de aroma’s en geeft de wijn extra gelaagdheid.

Producent
Champagne Louis Roederer, opgericht in 1776 in Reims, behoort tot de meest prestigieuze en gerespecteerde huizen in de Champagne. Terwijl veel huizen zich vooral op blends richten, staat Roederer bekend om zijn sterke focus op eigen wijngaarden en terroirgedreven wijnen, met een groot aandeel Grand Cru- en Premier Cru-percelen. De iconische Cristal is wereldwijd een referentie, maar met de Hommage à Camille-serie toont het huis een andere, experimentele en tegelijk zeer klassieke kant: stille wijnen die de grote potentie van Champagne als terroirregio onderstrepen. Louis Roederer is een pionier in duurzame en biodynamische wijnbouw in de regio en heeft talloze onderscheidingen ontvangen voor kwaliteit, consistentie en innovatie – wat deze Coteaux Champenois tot een bijzondere vondst maakt voor liefhebbers die het huis buiten de gebaande paden willen ontdekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.