Louis Roederer Camille Hommage Volibarts Côteaux Champenois Blanc 2022

Louis Roederer Camille Hommage Volibarts Côteaux Champenois Blanc 2022 is een uitzonderlijk exclusieve, stille witte wijn uit de Champagne: een Côteaux Champenois van 100% Chardonnay, afkomstig van één minuscuul perceel in Grand Cru-dorp Le Mesnil-sur-Oger. Van deze bijzondere wijn worden doorgaans slechts circa 1.400 individueel genummerde flessen per jaargang geproduceerd. De warme en zonnige oogst van 2022 leverde een rijk geconcentreerde wijn op, waarin de klassieke krijtmineraliteit van Champagne centraal blijft staan.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder en transparant goudgeel. De aromatische intensiteit is indrukwekkend, met rijpe mirabellen, citrusfruit, witte nectarine en subtiele tonen van kamperfoelie. Daarachter ontvouwen zich warme, complexe nuances van geroosterde hazelnoten, boter, honing en brioche, verfijnd door een koele indruk van nat krijt. Op de tong is de wijn eerst rijk, sappig en romig, met een volle fruitstructuur. Daartegenover staat een krachtige, ziltige mineraliteit die voor spanning, precisie en verfrissende strakheid zorgt. De afdronk is uitzonderlijk lang, droog en gefocust, met krijtachtige ziltigheid en goed geïntegreerde houtkruiden. De wijn kan nu worden gedronken na decanteren, maar beschikt over een monumentaal bewaarpotentieel. De jaargang behaalde onder meer 93 punten als Wine-Searcher Aggregate Critic Score en een Vivino-beoordeling van 4,5 sterren.

Productie
De Chardonnay wordt met de hand geoogst op het slechts 0,55 hectare grote perceel Volibarts, gelegen op een zuivere, rijke krijtondergrond in Le Mesnil-sur-Oger. Twee derde van de oogst wordt direct geperst, terwijl een derde een korte, koele schilweking ondergaat om extra diepte en structuur te verkrijgen. De vergisting verloopt spontaan, waarna de wijn 16 maanden op de fijne lie rijpt in een combinatie van zandstenen tanks (44%), nieuwe Franse eikenhouten vaten (42%) en één jaar oude gebruikte vaten (14%).

Eten & Serveren
Serveer deze Côteaux Champenois bij circa 10–12 °C in ruime wittewijnglazen, zodat de aromatische gelaagdheid en mineraliteit volledig tot hun recht komen. De wijn past uitstekend bij verfijnde schaal- en schelpdieren, zoals gegratineerde kreeft of langoustines met kruidenboter, maar ook bij gebakken tarbot, zalm of zeetong met een romige botersaus. Daarnaast vormt hij een fraaie combinatie met kalfsborst of jonge haan met morieljes en andere paddenstoelen, evenals met gerijpte, stevige koemelkkazen zoals oude Comté of Gruyère. Decanteren is aanbevolen wanneer u de wijn nu drinkt; voor verdere ontwikkeling kan hij langdurig worden bewaard.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.