Louis Latour, Corton-Charlemagne Grand Cru 2019 White

Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2019 is een van de meest prestigieuze witte wijnen uit Bourgogne. Deze krachtige Chardonnay is afkomstig van een van de beroemdste Grand Cru-wijngaarden van de Côte de Beaune en combineert rijp fruit en romige textuur met verfijnde mineraliteit, kruidigheid en indrukwekkende lengte. De wijn heeft bovendien een bijzondere historische achtergrond: na de verwoestingen door de druifluis koos de familie Latour ervoor om Aligoté en Pinot Noir op deze percelen te vervangen door Chardonnay.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus is intens en verleidelijk, met aroma’s van versgebakken appeltaart, citrus en mandarijn, aangevuld met subtiele tonen van anijs, toast en warme specerijen vanuit de houtlagering. Met verdere ontwikkeling kunnen ook complexere, rijpere nuances naar voren komen. Op de palate is de Corton-Charlemagne rijk en geconcentreerd, met rijp fruit en een weelderige, romige structuur. Een lichte houtbitterheid zorgt voor spanning, terwijl een uitgesproken minerale textuur de wijn frisheid en precisie geeft. De afdronk is lang, krachtig en uitstekend in balans. Dankzij de concentratie en structuur heeft de wijn een aanzienlijk bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder verdiepen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Grand Cru Corton-Charlemagne, een prestigieuze wijngaard in de Côte de Beaune die bekendstaat om zijn combinatie van kalkrijke bodems, mineraliteit en uitstekende rijpingsomstandigheden voor Chardonnay. De druiven worden handmatig geoogst zodra ze optimaal rijp zijn. De most vergist in grote eikenhouten vaten en ondergaat een volledige malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn 8 tot 10 maanden in 100% nieuwe eikenhouten vaten met een medium toast, wat zorgt voor extra diepte, romigheid en kruidige nuances zonder de minerale kern te verliezen.

Eten & Serveren
Deze volle en verfijnde Bourgogne combineert uitstekend met kreeft, coquilles, tarbot en andere rijke visgerechten. Ook gevogelte in een romige saus, kalfsvlees, gebakken paddenstoelen en gerijpte kazen vormen fraaie combinaties. Serveer de wijn bij voorkeur op 12-14 °C. Jong kan kort karafferen, ongeveer 30 tot 45 minuten, helpen om de wijn meer lucht en expressie te geven; bij een oudere fles is voorzichtig uitschenken doorgaans voldoende.

Producent
Louis Latour is een van de historische wijnhuizen van Bourgogne en wordt nog altijd geleid door de familie Latour. De familie bezit meer dan 11 hectare van de Grand Cru Corton-Charlemagne, waarmee zij tot de belangrijkste eigenaren van deze prestigieuze wijngaard behoort. De keuze om na de druifluisramp Chardonnay aan te planten, vormde de basis voor een van de meest gerenommeerde witte wijnen van het domein en onderstreept de langdurige verbondenheid van Louis Latour met de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.