Louis Jadot Santenay Clos de Malte 2022

Louis Jadot Santenay Clos de Malte 2022 is een verfijnde witte Bourgogne uit het uiterste zuiden van de Côte de Beaune, net voorbij Chassagne-Montrachet. Deze Chardonnay komt uit een zeldzame, kleine perceel binnen een 7 hectare groot ‘Monopole’ dat volledig eigendom is van Louis Jadot. Clos de Malte onderscheidt zich door zijn combinatie van Bourgondische elegantie, subtiele houtlagering en de frisse spanning van kalkrijke bodems.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht gouden kleur met een subtiele, groene zweem – typisch voor jonge, energieke Chardonnay uit de Côte de Beaune. In de neus opent hij met rijpe citrus (citroen, een vleugje grapefruit), wit steenfruit en gele appel, aangevuld met florale tonen en een fijne hint van brioche, vanille en licht geroosterde hazelnoot uit het hout. In de mond is de wijn licht romig maar mooi in balans door een levendige, minerale frisheid. De kalksteen en klei in de ondergrond zorgen voor structuur en spanning, terwijl de houtopvoeding een geraffineerde rondeur geeft. Verwacht smaken van citruszeste, perzik, peer en een vleugje beurre noisette, met een lange, verfijnde afdronk waarin subtiel eikenhout en ziltige mineraliteit doorlopen. Jong al bijzonder toegankelijk, maar met 5–7 jaar rijpingspotentieel, waarin de wijn zich verder zal ontwikkelen richting meer honingachtige en nootachtige aroma’s.

Productie
Clos de Malte ligt op de climat ‘Sous la Fée’, aan de voet van de Montagne des Trois Croix, in het koeler gelegen zuidelijke gedeelte van de Côte de Beaune. De Chardonnay-stokken groeien op een vochtige ondergrond van kalksteen en klei, die zowel frisheid als concentratie geeft. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. De most vergist volledig op eikenhouten vaten, wat voor extra diepgang en textuur zorgt, waarna de wijn nog circa 12 maanden rijpt op kleine vaten. Deze traditionele Bourgondische vinificatie, met nauwgezette controle van temperatuur en batonnage waar nodig, levert een wijn op die tegelijkertijd klassiek, zuiver en uitgesproken terroir-gedreven is.

Eten & Serveren
Deze Santenay Blanc komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gebakken of gepocheerde zeetong, tarbot, coquilles, kreeft of andere schaal- en schelpdieren met een romige saus. Ook geroosterde kip, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen of romige pastagerechten met wit vlees of zeevruchten passen uitstekend. Serveer bij 10–12 °C om zowel de frisheid als de romige textuur mooi naar voren te laten komen. Een korte karaffering van 20–30 minuten kan helpen om de aroma’s volledig te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Maison Louis Jadot is een van de meest gerespecteerde namen in Bourgogne en geldt als een referentie voor constante kwaliteit en herkenbare terroirexpressie. In een regio waar één wijngaard vaak door meerdere eigenaars wordt gedeeld, staat de stijl en integriteit van de producent centraal – en precies daar blinkt Jadot in uit. Het huis bezit circa 150 hectare aan wijngaarden, waarvan 70 hectare in de prestigieuze Côte d’Or, en ongeveer 70% van hun wijnen komt uit eigen wijngaarden. Sinds de 19e eeuw bouwt Louis Jadot aan een reputatie als serieuze, klassieke producent die de typiciteit van elke gemeente en climat – zoals dit Monopole Clos de Malte in Santenay – zuiver en karaktervol in de fles weet te vangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.