Louis Jadot Chassange-Montrachet 2023

Louis Jadot Chassagne-Montrachet 2023 is een klassieke witte Bourgogne van grote klasse, gemaakt van 100% Chardonnay uit een van de meest gerenommeerde dorpen in de Côte de Beaune. Deze wijn combineert finesse en elegantie met meer diepte, romigheid en mineraliteit dan veel van zijn buren, waardoor hij direct herkenbaar is als echte Chassagne-Montrachet.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich met een heldere goudgele kleur die al iets van zijn rijkdom verraadt. Het bouquet is verfijnd maar expressief, met rijp wit fruit, citrus, een vleugje exotisch fruit, boterige nuances en een duidelijke minerale ondertoon. Dankzij de rijping op eiken heeft de wijn extra complexiteit, met subtiele tonen van toast en vanille die mooi geïntegreerd zijn. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met een mooie balans tussen spanning, textuur en breedte. De smaak is rijk en mondvullend, maar behoudt genoeg frisheid om elegant te blijven. De minerale, licht rustieke signatuur van Chassagne-Montrachet geeft de wijn karakter, terwijl de afdronk lang en harmonieus is. Deze wijn heeft bovendien een goed bewaarpotentieel en kan zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Chassagne-Montrachet, ten zuiden van Beaune, in het hart van de prestigieuze ‘côte des grands blancs’. De bodems en het koele, kalkrijke terroir dragen bij aan de concentratie, mineraliteit en structuur waarvoor de witte wijnen uit dit gebied bekendstaan. Chardonnay is de enige toegestane druif voor de witte wijnen in deze appellatie. De gisting vindt plaats in de grote faciliteiten van Louis Jadot in Beaune, in grote eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden op barrique, waarvan ongeveer een derde nieuwe vaten zijn. Die opvoeding geeft de wijn extra diepte en complexiteit, zonder het karakter van de appellatie te overschaduwen.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende begeleider van rijke gerechten met boter, zoals zeebaars of tarbot met botersaus, maar ook van kreeft en andere schaaldieren. Daarnaast past hij prachtig bij lichte gevogeltegerechten met morieljes of een romige paddenstoelengarnituur. Serveer op ongeveer 12-14 °C en decanteer bij voorkeur circa 2 uur voor het schenken om de aroma’s volledig open te laten komen.

Producent
Maison Louis Jadot is een van de meest gerespecteerde namen in Bourgogne en staat al generaties lang bekend om zijn constante kwaliteit en sterke band met het terroir van de streek. Met circa 150 hectare aan wijngaarden, waarvan een groot deel in de Côte d’Or, is het huis zowel een belangrijke producent als een bewaarder van Bourgondische traditie. Ongeveer 70% van de wijnen komt van eigen wijngaarden, wat bijdraagt aan de herkenbare stijl en betrouwbaarheid van het huis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.