Livon Collio Bianco Solarco Friulano & Ribolla Gialla 2023

Livon Collio Bianco Solarco 2023 is een verfijnde witte blend van Friulano (Sauvignon Vert) en Ribolla Gialla uit het heuvelachtige Collio in Friuli-Venezia Giulia. Deze wijn combineert de typische ziltige frisheid van de regio met een mooie romigheid en diepgang, waardoor hij zowel gastronomisch inzetbaar als heerlijk toegankelijk is. Solarco is één van de kenmerkende wijnen van Livon en laat perfect zien waarom Friuli tot de topregio’s voor Italiaanse witte wijn behoort.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met licht groene reflecties – jong, fris en levendig. In de neus komen verfijnde aroma’s van witte perzik, rijpe peer en gele appel naar voren, aangevuld met bloesem, verse kruiden, amandel en een subtiele minerale toon die doet denken aan natte stenen. Op de tong is Solarco middelvol van body, met een mooie balans tussen rondheid van de Friulano en de strakke, frisse ruggengraat van Ribolla Gialla. Je proeft sappig wit steenfruit, citrus, een vleugje abrikoos en een zachte, amandelachtige finale. De zuren zijn levendig maar niet scherp, waardoor de wijn zowel verfrissend als licht romig overkomt. Jong is hij op zijn fruitigst, maar de goede structuur en mineraliteit geven hem 3–5 jaar bewaarpotentieel, waarin hij extra complexiteit en notige tonen kan ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Livon Collio Bianco Solarco komen uit de Collio-heuvels in Friuli-Venezia Giulia, een gebied bekend om zijn arme, mergel- en zandsteenbodems (ponca) die zorgen voor intens aromatische, mineraal gedreven witte wijnen. De wijngaarden liggen op hellingen met uitstekende blootstelling aan zonlicht en krijgen verkoeling van zowel de Alpen als de nabijgelegen Adriatische Zee, wat de frisse zuren en aromatische precisie ten goede komt. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder worden Friulano en Ribolla Gialla afzonderlijk gevinifieerd bij gecontroleerde, lage temperatuur om het zuivere fruitaroma te bewaren; vervolgens wordt de blend samengesteld en rijpt de wijn een periode op de fijne lies om extra textuur, complexiteit en lengte in de afdronk te geven.

Eten & Serveren
Deze Collio Bianco is een veelzijdige gastronomische partner die uitstekend past bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, risotto met zeevruchten, vitello tonnato en verfijnde groentegerechten zoals asperges of artisjok met een lichte saus. Ook bij zachte kazen, prosciutto crudo en antipasti doet hij het bijzonder goed. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C om zijn frisse karakter en aromatische expressie volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas geeft de wijn de kans om mooi open te bloeien.

Producent
Livon is een gerenommeerd familiehuis in Friuli-Venezia Giulia, opgericht in de jaren zestig door Dorino Livon, en geldt tegenwoordig als één van de referentieproducenten voor kwaliteitswijnen uit Collio en Colli Orientali. Met een sterke focus op expressie van terroir en inheemse rassen zoals Friulano en Ribolla Gialla heeft Livon bijgedragen aan de internationale reputatie van Friuli als topregio voor elegante, precieze witte wijnen. Door zorgvuldig wijngaardbeheer, lage opbrengsten en moderne vinificatietechnieken die het karakter van de druif respecteren, heeft het domein talrijke onderscheidingen behaald en is het een vaste waarde op wijnkaarten van serieuze restaurants wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.