Livio Felluga Abbazia di Rosazzo 2021

Livio Felluga Abbazia di Rosazzo 2021 is een iconische witte wijn uit het noorden van Italië, afkomstig van de historische heuvels rond de gelijknamige abdij. Deze cuvée brengt de typisch Friuliaanse druiven samen in een verfijnde, gelaagde blend die zowel liefhebbers als kenners aanspreekt. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van eeuwenoude wijngaarden, moderne precisie in de kelder en een duidelijke expressie van terroir.

Proefnotities
In het glas toont de Abbazia di Rosazzo 2021 een helder strogele kleur met gouden schitteringen, die al meteen de rijpheid en concentratie verraadt. In de neus is hij complex en open: aroma’s van gele perzik, rijpe peer en citrusbloesem vullen het glas, aangevuld door tonen van acacia, wilde kruiden, amandel, een vleugje honing en subtiele, goed geïntegreerde houttoetsen. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, maar met een levendige frisheid die voor balans en lengte zorgt. De Friulano en Malvasia geven structuur, body en een licht amandelbittertje, Ribolla en Pinot Blanc zorgen voor elegantie en spanning, terwijl Sauvignon Blanc voor aromatische lift en sappige zuren tekent. Verwacht lagen van steenfruit, limoen, witte bloemen, lichte kruidigheid en een verfijnde mineraliteit in de lange, ziltige afdronk. Deze 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: 8 tot zeker 12 jaar kelderrust zal zorgen voor extra complexiteit, meer honing-, noot- en kruidenaroma’s en een nog rondere structuur.

Productie
De druiven voor Abbazia di Rosazzo komen van heuvelwijngaarden rondom de historische abdij in Friuli-Venezia Giulia, met arme, mergel- en zandsteenbodems (de beroemde ‘ponca’) die zorgen voor intensiteit, mineraliteit en verfijnde zuren. De opbrengsten worden bewust laag gehouden en er wordt met grote zorg geoogst – meestal handmatig – zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de verschillende rassen apart gevinifieerd: een deel vergist en rijpt in roestvrij staal om de frisheid en het fruit te bewaren, terwijl een ander deel in houten vaten rijpt voor structuur en complexiteit. Na de assemblage rijpt de wijn nog verder op de lies om rondheid, textuur en extra aromatische diepte te ontwikkelen voordat hij wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit zowel de mediterrane als de moderne keuken. Denk aan rijke visgerechten (zeebaars, tarbot, kabeljauw), schelp- en schaaldieren zoals Sint-Jakobsschelpen, kreeft of gamba’s, maar ook aan risotto met zeevruchten, gevogelte in romige saus, kalfsvlees, en verfijnde groentegerechten met asperges, artisjok of paddenstoelen. Ook halfharde kazen en delicatere blauwschimmelkazen passen mooi bij de structuur en aromatische complexiteit. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om zowel frisheid als aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Bij jonge flessen kan een halfuurtje karafferen helpen om de wijn te openen en de verschillende lagen nog beter te laten spreken.

Producent
Livio Felluga wordt beschouwd als een van de grote pioniers van Friuli-Venezia Giulia en speelde een sleutelrol in de internationale erkenning van Friuliaanse witte wijnen. Het familiebedrijf, gevestigd in de Colli Orientali, werkt al decennialang met een sterke focus op terroir, lage rendementen en nauwgezet wijngaardbeheer. De link met de historische Abbazia di Rosazzo – een plek met een wijnbouwtraditie die teruggaat tot de middeleeuwen – onderstreept de culturele en historische betekenis van deze cuvée. Livio Felluga heeft talloze onderscheidingen en hoge scores in internationale gidsen ontvangen; de Abbazia di Rosazzo wordt vaak beschouwd als een van de referentiewijnen van de streek en een toonbeeld van wat Friuli op het hoogste niveau kan bieden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.