Lionel Osmin & Cie, Le Conservatoire Mauzac 2023 White

Le Conservatoire Mauzac 2023 fra Lionel Osmin & Cie er en karakterfuld hvidvin fremstillet på 100 % Mauzac – en historisk og i dag relativt sjælden druesort fra det sydvestlige Frankrig. Serien Le Conservatoire er skabt for at bevare regionens lokale druer, og denne cuvée kombinerer friskhed, mineralitet og gastronomisk alsidighed med en overraskende kompleksitet.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen klar og lysegul med fine gyldne nuancer. Duften er raffineret og indbydende med aromaer af saftigt æble, kvæde og lindeblomst, suppleret af diskrete citrusnoter. På ganen er den fyldig og harmonisk med moden hvid frugt, frisk syre og en tydelig mineralitet fra de kalk- og lerholdige jorde. Afslutningen er lang, elegant og spændstig. Vinen kan nydes ung for sin friske og aromatiske stil, men dens struktur og balance giver den også potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Productie
Druerne vokser i Tarn-dalen på kalk- og lerholdige jorde, som bidrager med vinens karakteristiske mineralitet og energi. Mauzac-druen er nøje udvalgt som en del af Le Conservatoire-projektet, der fokuserer på at bevare lokale druesorter i det sydvestlige Frankrig. Vinifikationen er tilrettelagt for at fremhæve druens naturlige friskhed, fine aromatik og elegante struktur, så den rene frugt og terroirets spændstighed får lov til at stå i centrum.

Eten & Serveren
En alsidig vin, der fungerer glimrende som aperitif, men især kommer til sin ret sammen med fjerkræ, kalvekød og svinekød. Den friske syre og fine mineralitet passer også godt til fisk i cremet sauce samt modne, faste oste. Servér den ved cirka 10-12 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den skal åbne sig mere i glasset.

Producent
Lionel Osmin & Cie er et specialiseret handelshus med et stærkt fokus på vine fra det sydvestlige Frankrig. Sortimentet spænder blandt andet over Jurançon, Pacherenc du Vic-Bilh, Cahors, Gaillac og Bergerac samt Armagnac. Producenten arbejder så økologisk som muligt med ambitionen om helt at undgå reststoffer, samtidig med at de lokale druesorter og områdets særlige terroirs fremhæves. I 2010 lancerede virksomheden et omfattende træplantningsprogram, og ved udgangen af 2018 havde indsatsen bidraget til genplantningen af næsten 43.000 træer – svarende til mere end 40 hektar skov – efter tidligere stormskader i Landes-området.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.