Lilian Ladouys Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2022

Lilian Ladouys 2022 Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe biedt Bordeaux-classicisme met rijpe diepte, stevige structuur en verfijnde kruidigheid.

Over de wijn
Lilian Ladouys 2022 komt uit Saint-Estèphe, een van de krachtigere appellaties van Bordeaux, waar grind en klei samen zorgen voor drainage én houvast in de ondergrond. Voor Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot is dat een sterke combinatie, omdat de druiven hier rijpheid kunnen opbouwen zonder hun spanning te verliezen. De duurzame aanpak past goed bij een domein dat een precieze, goed doordachte stijl nastreeft. In een streek als Bordeaux is dat geen modewoord, maar een manier om elk jaar opnieuw zo schoon mogelijk te werken met wat de wijngaard geeft. De wijn is gevinifieerd met rijpingspotentieel voor ogen, iets wat je ook terugziet in de structuur en de lengte. 2022 was in Bordeaux warm en geconcentreerd, en dat vraagt om zorgvuldige selectie tijdens de oogst en een beheerste extractie in de kelder. Daarna volgde 12 tot 18 maanden opvoeding in Franse eiken barriques, met deels nieuw hout, wat de wijn extra ruggengraat en een subtiele houttoets geeft zonder de herkomst te verbergen. In Lilian Ladouys 2022 blijft Bordeaux dus zichtbaar in de balans tussen rijp fruit, tannine en kruidigheid.

Proefnotities
In het glas toont Lilian Ladouys 2022 zich diep robijnrood met paarse reflecties, een kleur die meteen verraadt dat er nog veel leven in zit. De neus opent met cassis, pruim en violet, daarna komen ceder, tabak en een licht grafietachtig randje naar voren, typisch voor een stevige Bordeaux uit Saint-Estèphe. In de mond is de wijn vol van bouw, met rijpe donkere vruchten, duidelijke maar goed gestructureerde tannines en een lange, hartige afdronk. 2022 geeft hier geen losse charme, maar concentratie en grip, precies wat je wilt als je deze wijn geduld wilt geven tot hij echt openbloeit.

Eten & Serveren
Deze Lilian Ladouys 2022 vraagt om gerechten met smaak en textuur, liefst iets dat de tannine aankan. Denk aan geroosterd rundvlees, entrecote van de grill of langzaam gegaard lamsvlees met rozemarijn. Ook wild werkt uitstekend, bijvoorbeeld hert of fazant, zeker als er een saus met paddenstoelen of rode wijn bij komt. Bij Saint-Estèphe hoort klassiek gezien ook een combinatie met gekruide charcuterie en harde, gerijpte kazen, omdat de wijn genoeg kracht heeft om daar niet doorheen te zakken. Serveer hem dus gerust bij een winterse stoofschotel, een ribeye met jus of een plateau met oude kazen en gedroogd vlees.

Producent
Lilian Ladouys is een Saint-Estèphe-domein in Bordeaux dat de laatste jaren duidelijk heeft ingezet op precisie en een moderne interpretatie van klassiek Médoc. Het domein is verbonden aan de familie Lorenzetti, die in de regio meerdere gerenommeerde eigendommen beheert en bekendstaat om langdurige investeringen in wijngaard en kelder. Onder leiding van het technische team, met Jean Triaud als betrokken figuur uit de bredere Bordeaux-wereld, wordt hier gewerkt aan wijnen die kracht en finesse combineren zonder hun herkomst te verliezen. De stijl van Lilian Ladouys draait om rijp fruit, stevige maar fine tannins en een duidelijke signatuur van Saint-Estèphe, waar structuur bijna altijd belangrijker is dan onmiddellijk effect. In Bordeaux is dat een traditionele gedachte, maar bij dit domein wordt ze met een zekere nauwkeurigheid en souplesse ingevuld. De combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot past daar goed bij, omdat die blend zowel donker fruit als spanning en diepte kan leveren. Het resultaat is een wijn die niet probeert te imponeren met bravoure, maar met balans, detail en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.