Lilian Ladouys Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe, 2022

Lilian Ladouys Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe 2022 brengt Bordeaux-kracht, frisheid en verfijning samen in een klassieke, gelaagde stijl.

Over de wijn
Saint-Estèphe geeft doorgaans wijnen met veel grip, structuur en een koele, stevige ruggengraat, en dat past goed bij de blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot in Lilian Ladouys 2022. De combinatie van grind en klei helpt de Cabernet Sauvignon aan spanning en diepte, terwijl Merlot hier vaak voor souplesse en donker fruit zorgt. Het wijndomein werkt duurzaam, wat in Bordeaux steeds vaker neerkomt op aandacht voor bodemleven, precisie in de wijngaard en een beheerste opbrengst. In een district als Saint-Estèphe is dat geen detail, maar een manier om rijpheid te behouden zonder het frisse profiel kwijt te raken. Voor de vinificatie is gekozen voor een klassieke aanpak met een verfijnde afwerking: de wijn rijpt 12 tot 14 maanden in Franse eiken barriques, deels op nieuw hout. Dat geeft de 2022 extra vorm, zonder het fruit meteen te overschaduwen. Bij Bordeaux-wijnen van dit type draait het om extractie met beleid, zodat de tannine stevig blijft maar niet droog wordt. De mix van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot vraagt om precisie, en in een jaargang als 2022 levert dat vaak een rijpe, geconcentreerde stijl op met duidelijke structuur.

Proefnotities
In het glas toont Lilian Ladouys 2022 zich diep robijnpaars, met een kern van zwart fruit die meteen vertrouwen wekt. Je ruikt zwarte bes, rijpe pruim en viooltjes, gevolgd door tonen van cederhout en tabak die de wijn die Bordeaux-signatuur geven waar Saint-Estèphe om bekendstaat. In de mond is dit een volle, gestructureerde wijn met stevige maar mooi geïntegreerde tannines, frisse zuren en een lange, rechte afdronk. De 2022 voelt krachtig, maar niet log, en juist dat samenspel van rijp fruit, spanning en hout maakt hem zo aantrekkelijk voor wie Cabernet Sauvignon uit Bordeaux graag serieus drinkt.

Eten & Serveren
Bij Lilian Ladouys 2022 denk je vanzelf aan rood vlees, en dan liefst iets met textuur en smaak, zoals entrecote van de grill of lamsschouder uit de oven. Ook wild past heel mooi, bijvoorbeeld hert met een saus op basis van jeneverbessen of een klassieke eendenborst met gekaramelliseerde sjalotten. Bij Saint-Estèphe hoort daarnaast een regionale combinatie die nooit misstaat: een stuk goed gerijpte kaas, of een plank charcuterie met paté, rillettes en droge worst. De Cabernet Sauvignon en Petit Verdot houden stand naast hartige gerechten, terwijl Merlot de wijn genoeg rondeur geeft om ook bij rijker vlees niet te streng over te komen. Serveer je hem met stoofgerechten, denk dan aan rundstoof of coq au vin, dan laat de 2022 zijn Bordeaux-karakter echt zien.

Producent
Château Lilian Ladouys is een historisch domein in Saint-Estèphe, in de Médoc, waar de nadruk ligt op precisie, rijp fruit en klassieke structuur. De wijngaarden liggen op een mozaïek van grind en klei, een bodemcombinatie die in Bordeaux vaak zorgt voor spanning, drainage en voldoende waterreserve in warmere jaren. Het domein werkt duurzaam en kiest duidelijk voor een stijl waarin herkomst belangrijker is dan effectbejag, met wijnen die herkenbaar Saint-Estèphe blijven, dus krachtig, maar met frisheid en lengte. Dat geeft de cuvées van Lilian Ladouys een serieuze, gastronomische insteek die goed past bij de reputatie van de appellatie. Het huidige gezicht van het domein is verbonden aan de familie Lorenzetti, die in Bordeaux bekendstaat als eigenaar van meerdere gerenommeerde châteaux. Onder die paraplu werd sterk ingezet op kwaliteit en een consequente stijl, iets wat in dit deel van de Médoc essentieel is. In de praktijk betekent dat aandacht voor selectie in de wijngaard, een zorgvuldige oogst en een vinificatie die het karakter van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot bewaakt. De 2022 laat goed zien wat Lilian Ladouys wil zijn, namelijk geen opulente showwijn, maar een moderne Bordeaux met ruggegraat, helder fruit en het vermogen om zich in de fles verder te ontwikkelen. Juist in Saint-Estèphe werkt dat heel overtuigend, omdat het domein de natuurlijke stevigheid van de appellatie omzet in een wijn met focus en evenwicht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.