Letrari Trento Brut Rosè +4 Riserva 2015

Letrari Trento Brut Rosè +4 Riserva 2015 is een verfijnde mousserende wijn uit het hooggelegen Trentino, waar frisse Alpenlucht en kalkrijke bodems samenkomen. De term “+4” verwijst niet alleen naar vier extra maanden rijping op de gistcellen bovenop de strenge Trento DOC-eisen, maar ook naar de liefdevolle ode aan de nieuwe, vrouwelijke generatie in de familie Letrari. Het resultaat is een elegante, karaktervolle Rosè die kracht en verfijning naadloos verenigt.

Proefnotities
In het glas toont deze Trento DOC Rosè een heldere, zalmroze kleur met koperachtige schitteringen en een zeer fijne, aanhoudende mousse. In de neus opent hij met verfijnde aroma’s van wilde aardbei, framboos en granaatappel, subtiel aangevuld met bloesem, brioche, amandel en een vleugje citruszeste dankzij de rijping sur lie. Op de tong is de wijn droog, precies en zijdezacht, met een romige mousse die perfect ondersteunt zonder te overheersen. Rijp rood fruit, bloedsinaasappel en een hint van kers worden mooi in balans gehouden door een levendige, minerale frisheid. De subtiele gisttonen – denk aan toast, hazelnoot en licht gekaramelliseerde tonen – geven diepte en complexiteit, zonder dat de wijn zijn elegantie verliest. Dankzij de lange rijping op de lies heeft deze 2015 nog enkele jaren mooi bewaarpotentieel; hij kan zich tot circa 8–10 jaar na de oogst verder ontwikkelen met nog meer brioche- en notenuances.

Productie
De Letrari Trento Brut Rosè +4 Riserva 2015 is afkomstig uit de heuvels van Trentino Alto Adige, waar koel Alpenklimaat, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en kalk- en dolomietrijke bodems zorgen voor druiven met veel spanning, aromatische intensiteit en natuurlijke zuren. De Chardonnay en Pinot Noir worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. Dankzij een korte schilinweking van de Pinot Noir krijgt de wijn zijn delicate, roséroze kleur en fijne structuur. De tweede gisting vindt plaats volgens de metodo classico in de fles, gevolgd door minimaal 28 maanden rijping sur lie – vier maanden langer dan de officiële Trento DOC-norm, vandaar het “+4”. Deze langere rijping geeft de wijn zijn fluwelige textuur, uiterst verfijnde mousse en gelaagde aroma’s.

Eten & Serveren
Deze verfijnde Rosè is een veelzijdige maaltijdpartner die zich uitstekend leent voor verfijnde hapjes en gerechten uit de fijnere keuken. Denk aan oesters en andere schelp- en schaaldieren, sushi en sashimi, gravad lax, tartaar van tonijn of zalm, maar ook aan charcuterie, vitello tonnato en licht gerijpte kazen. De frisse zuren en het fijne rood fruit maken hem bovendien een prachtige partner voor risotto met zeevruchten of romige pastagerechten met zalm. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C in een ruim flute-glas of tulpvormig glas, zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Kort karafferen is niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken om de mousse rustig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Letrari is een familiebedrijf met diepe wortels in Trentino en behoort tot de pioniers van de metodo classico in deze noordelijke Italiaanse regio. Oprichter Leonello Letrari speelde al vanaf de jaren zestig een belangrijke rol in de ontwikkeling van de mousserende wijnen van Trento, lang voordat de appellatie internationaal naam maakte. Vandaag wordt het domein geleid door de volgende generatie, die traditie en innovatie zorgvuldig met elkaar weet te verbinden. Letrari geniet een sterke reputatie voor zijn precieze, terroirgedreven Trento DOC-wijnen en heeft door de jaren heen tal van onderscheidingen ontvangen, waarmee het huis wordt gerekend tot de referentieproducenten van hoogwaardige, klassieke Italiaanse mousserende wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.