Les Vignobles Torpez, Côtes de Provence Bravade 2020

Les Vignobles Torpez Côtes de Provence Bravade 2020 is een elegante rode wijn uit de Provence, een streek die vooral bekendstaat om haar roséwijnen maar ook karaktervolle rode cuvées voortbrengt. De wijn combineert rijp zwart fruit en kruidigheid met een zachte, gestructureerde stijl en verfijnde tannines.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een mooie kleur van zwarte kersen met robijnrode nuances. De neus is rijk en uitnodigend, met aroma’s van gestoofd zwart fruit, specerijen en ondergroen, aangevuld door subtiele kirschachtige tonen. Op de palate is de wijn soepel en tegelijk goed gestructureerd. De discrete tannines zorgen voor samenhang en een aanhoudende, evenwichtige indruk, terwijl het rijpe fruit en de kruidige nuances mooi terugkeren. Deze rode Provence-wijn is nu al toegankelijk en kan zich op korte termijn verder ontwikkelen wanneer hij onder goede omstandigheden wordt bewaard.

Productie
De druiven werden met de hand geoogst en in kisten vervoerd, waarna ze geheel of gedeeltelijk werden ontsteeld. Voorafgaand aan de gisting vond een koude maceratie plaats bij 5 °C gedurende 8 tot 10 dagen. Daarna volgden de alcoholische gisting en een maceratie van 3 tot 4 weken bij 20 tot 25 °C. Door de schillen regelmatig en voorzichtig met het sap in contact te brengen, werd de extractie zorgvuldig gestuurd. De wijn werd zonder pompen overgestoken; dagelijkse proeverijen bepaalden het juiste moment, met aandacht voor de gewenste tanninestructuur en het potentieel van de oogst.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld op ongeveer 16 tot 18 °C. Hij past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsvlees met Provençaalse kruiden, stoofgerechten, gevogelte met paddenstoelen en harde kazen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30 tot 60 minuten kan de aroma’s van zwart fruit en specerijen extra tot hun recht laten komen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.