Les Pieds sur Terre – Valentin Morel Chardonnay Saint Savin 2022

Deze Chardonnay uit de Jura laat de druif spreken in een frisse, heldere stijl. In plaats van de traditionele, oxidatieve rijping koos Valentin Morel voor de ouillé-methode, waarbij het vat wordt bijgevuld om contact met zuurstof te beperken. Zo staat de wijn in het teken van fruit, vitaliteit en precisie.

Proefnotities
In de geur komen groene appel, gezouten citroen, rijpe abrikoos en een vleugje grapefruitschil naar voren. De warme jaargang 2022 geeft de aroma’s rijpheid, terwijl de wijn zijn frisse spanning behoudt. Op het palet is hij strak en sappig, met heldere fruittonen en een fijne textuur. Er is geen informatie beschikbaar over het verdere rijpingspotentieel.

Productie
De wijn komt uit de Jura, waar Chardonnay zowel in een traditionele oxidatieve stijl als in een frisse, ouillé-stijl wordt gemaakt. Voor deze botteling is het vat regelmatig bijgevuld om zuurstofcontact te beperken; de wijn rijpte uitsluitend in roestvrij staal. Details over terroir, oogst en vinificatie zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk deze Chardonnay bij gebakken of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte of een milde, gerijpte Comté. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel even lucht in het glas.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.