Les Fiefs De Lagrange Saint-Julien 2021

Les Fiefs de Lagrange 2021 is de verfijnde tweede wijn van Château Lagrange in Saint-Julien – een elegante Bordeaux die de signatuur van het Grand Vin draagt, maar in een iets toegankelijkere, jeugdiger stijl. Deze cuvée, op basis van Cabernet Sauvignon, Merlot en een vleugje Petit Verdot, laat perfect zien waarom Saint-Julien zo geroemd wordt om zijn balans tussen kracht en finesse. Als klassieke linkeroever-Bordeaux biedt hij serieuze kwaliteit en typiciteit, maar blijft tegelijk verrassend drinkbaar in zijn jeugd. Wat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van topterroir, oude stokken (gemiddeld ca. 35 jaar) en moderne precisie in de wijngaard én kelder. Les Fiefs de Lagrange wordt gemaakt van percelen die profiteren van dezelfde kiezelrijke bodems als het Grand Vin, met zorgvuldig geoogste en streng geselecteerde druiven. Historisch gezien weerspiegelt deze wijn de wederopstanding van Château Lagrange sinds de grote herstructurering in de jaren ’80, toen het domein zich weer naar de top van Saint-Julien terugvocht.

Proefnotities
In het glas toont Les Fiefs de Lagrange 2021 een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties – typisch voor een jonge, Cabernet-gedomineerde Bordeaux. De neus is fris en precies: zwarte bessen, cassis en kersen worden ondersteund door tonen van viooltjes, subtiele ceder, grafiet en een vleugje tabak en kruiden van het eikenhout. Op de tong is de wijn medium tot vol van body, met een mooie, lineaire structuur. De Cabernet geeft ruggengraat en een koele, zwarte fruitexpressie, terwijl Merlot voor rondheid en sappigheid zorgt. Petit Verdot levert een kruidige toets en wat extra kleur en grip. De tannines zijn fijnkorrelig en jong, maar goed geïntegreerd, met een levendige zuurgraad die zorgt voor frisheid en lengte. De afdronk is elegant, met impressies van cassis, pruim, cederhout en een lichte mineraliteit. Deze 2021 is nu al aantrekkelijk met wat lucht, maar heeft voldoende structuur om zich de komende 8–12 jaar mooi te ontwikkelen.

Productie
Les Fiefs de Lagrange komt van de kiezelrijke, goed drainerende bodems van Saint-Julien, waar vooral diepe grind- en kiezellagen bovenop klei zorgen voor perfecte omstandigheden voor Cabernet Sauvignon. De vignes zijn gemiddeld ongeveer 35 jaar oud, wat een goede concentratie en complexiteit geeft. De druiven worden met grote zorg geoogst, volledig ontsteeld en vervolgens via een optisch sorteersysteem geselecteerd, zodat alleen perfect rijpe bessen in de vinificatie terechtkomen. De gisting vindt per perceel plaats in een indrukwekkende batterij van eiken, betonnen en roestvrijstalen kuipen van verschillende groottes, waardoor elk plot afzonderlijk kan worden gevolgd. Daarna wordt de wijn geassembleerd en rijpt hij in Franse eikenhouten vaten (een deel nieuw) om structuur en aromatische gelaagdheid te verfijnen, voordat hij wordt geklaard met eiwit en gebotteld.

Eten & Serveren
Les Fiefs de Lagrange 2021 is een klassieke partner voor rood vlees en verfijnde bistro-gerechten. Denk aan entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, kalfszwezerik, duif of eendenborst. Ook rijke stoofgerechten, zoals boeuf bourguignon of een langzaam gegaarde lamsschouder, passen uitstekend, net als harde en halfharde kazen (Comté, oude Gouda, Saint-Nectaire). Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken komt de wijn het best tot zijn recht als je hem 1–2 uur tevoren karaffeert of in elk geval ruim op tijd opent, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien en de tannines wat verzachten.

Producent
Château Lagrange is een prestigieus 3e Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855, gelegen in het hart van Saint-Julien. Het domein kende na de Tweede Wereldoorlog een periode van verval, met zelfs gedwongen verkoop van percelen die later de basis vormden voor andere bekende châteaux in de appellatie. Het keerpunt kwam in 1983, toen de Japanse Suntory Group het kasteel en de resterende 140 hectare overnam. Met grote investeringen in wijngaarden en kelder werd Lagrange grondig gemoderniseerd en opnieuw in ere hersteld. Vandaag beschikt het domein over ruim 120 hectare wijngaard en geldt het weer als een van de referenties van Saint-Julien, dankzij consequente kwaliteit, terroirgetrouwe wijnen en een elegante, precieze stijl die hoog wordt gewaardeerd door critici én wijnliefhebbers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.