Leclerc Briant, Abyss rosé Champagne 2018

Leclerc Briant Abyss Rosé Vintage 2018 is een uitzonderlijke roséchampagne en de eerste rosévariant binnen de iconische Abyss-serie. De wijn combineert 100% Premier Cru-druiven met een bijzondere rijping van tien maanden op 60 meter diepte in de Atlantische Oceaan, voor een unieke ontmoeting tussen terroir en maritieme invloeden. Met een dosage van 0 g/l is dit een zuivere, droge en uitgesproken champagne.

Proefnotities
In het glas toont de champagne een verfijnde rosékleur met een levendige mousse. De geur is elegant en aromatisch, met tonen van rijpe kersen en subtiele bitteramandel. In de mond komen de Pinot Noir, de kalkrijke herkomst en de maritieme rijping samen in een karaktervolle stijl, met burgundische nuances, spanning en zilte mineraliteit. De afdronk is droog, fris en lang. De combinatie van Chardonnay en als rode wijn gevinifieerde Pinot Noir geeft de champagne zowel finesse als structuur. Dankzij de vintage 2018, de lange rijping en de zero dosage heeft Abyss Rosé een uitstekend bewaarpotentieel; de aanbevolen drinkperiode loopt van nu tot 2032.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde 100% Premier Cru-wijngaarden met kalksteenbodems in de Champagne. De blend bestaat uit 85% Chardonnay en 15% Pinot Noir, waarbij de Pinot Noir als rode wijn werd gevinifieerd. De wijn werd in juni 2019 gebotteld en in juli 2021 gedegorgeerd. Vervolgens rijpte de champagne vanaf september 2021 gedurende tien maanden op 60 meter diepte in de baai van Stiff, bij Île d’Ouessant voor de kust van Bretagne. Deze kalkrijke oorsprong sluit aan bij de mariene sedimenten op de zeebodem en draagt bij aan het uitgesproken minerale karakter.

Eten & Serveren
Abyss Rosé 2018 komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals ceviche, oesters, sashimi, gegrilde langoustines en zalm. Ook gerechten met gevogelte, kalfsvlees of rood fruit sluiten mooi aan bij de subtiele Pinot Noir-tonen. Serveer de champagne gekoeld op circa 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar enkele minuten in het glas geven de wijn ruimte om zijn aromatische en minerale nuances verder te ontvouwen.

Producent
Leclerc Briant behoort tot de karaktervolle huizen van de Champagne en staat bekend om een terroirgerichte benadering, met bijzondere aandacht voor zuiverheid, lage dosage en expressie van de wijngaard. Met de Abyss-serie verkent het huis bovendien een ongebruikelijke rijpingsmethode: champagne wordt na de traditionele kelderrust onder de zeespiegel verder verfijnd. De Abyss Rosé Vintage 2018 is daarvan de eerste rosé-uitvoering en vormt een bijzonder hoofdstuk binnen de geschiedenis van het huis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.