Le Vigne di Alice San Mon Spumante Zero Alcol

Le Vigne di Alice San Mon Spumante Zero Alcol is een verfijnde, alcoholvrije mousserende wijn uit het hart van de Veneto, ideaal voor wie bewust wil genieten zonder in te leveren op smaak en beleving. Deze Italiaanse bubbel biedt hetzelfde feestelijke karakter en de elegantie van traditionele spumante, maar dan zonder alcohol. Een stijlvolle keuze voor aperitivo, feestmomenten of als begeleider van lichte gerechten.

Proefnotities
In het glas toont San Mon Spumante Zero Alcol een heldere, licht strogele kleur met levendige, fijne belletjes die lang blijven aanhouden. In de neus komen frisse aroma’s van groene appel, peer en witte bloesem naar voren, subtiel aangevuld met hints van citrus en een vleugje amandel, typisch voor mousserende wijnen uit Veneto. Op de tong is deze alcoholvrije spumante droog tot halfdroog van indruk, met een verkwikkende zuurgraad en een mooi, sappig mondgevoel. Smaken van knapperige appel, limoen, rijpe citroen en een zacht florale toets zorgen voor een verrassend volwassen profiel, zonder zoete limonadesensatie. De mousse is romig maar verfrissend, waardoor elke slok licht en doordrinkbaar blijft. Hoewel alcoholvrije wijnen niet bedoeld zijn voor lange rijping, behoudt deze cuvée bij juiste bewaring (koel en donker) zijn frisheid en levendigheid gedurende enkele maanden na aankoop.

Productie
Le Vigne di Alice is gevestigd in de heuvels van Veneto, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van kalkrijke bodems, goede drainage en verkoelende briesjes uit de Dolomieten. De druiven voor San Mon Spumante Zero Alcol worden zorgvuldig en relatief vroeg geoogst om maximale frisheid, aromatische intensiteit en een levendige zuurgraad te behouden. Na de vergisting tot wijn wordt de alcohol op zachte wijze verwijderd via een moderne, temperatuurgecontroleerde techniek, zodat de delicate aroma’s en het karakter van de basiswijn zoveel mogelijk intact blijven. Aansluitend volgt een tweede fase waarbij de fijne mousse wordt opgebouwd en de wijn wordt gestabiliseerd, om een elegante, persistente bubbel te garanderen.

Eten & Serveren
Deze alcoholvrije spumante is een ideale partner bij aperitiefhapjes zoals bruschetta met tomaat, crostini met zachte kazen, gegrilde groenten of lichte visgerechtjes zoals ceviche en carpaccio van witte vis. Ook bij sushi, salades met citrus of een frisse caprese komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, bij een temperatuur van 6–8 °C, in een slank champagneglas om de fijne mousse en aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het serveren om de frisheid en sprankeling volledig te behouden.

Producent
Le Vigne di Alice is een kleinschalig, kwalitatief gedreven producent uit Veneto, bekend om zijn elegante, vaak ambachtelijke interpretaties van mousserende wijnen uit deze streek. Het domein ontstond uit de wens om authentische, terroir-gedreven wijnen te maken met respect voor traditie én oog voor moderne drinkmomenten. Met projecten als San Mon Spumante Zero Alcol speelt Le Vigne di Alice in op de groeiende vraag naar kwaliteitsvolle alcoholvrije alternatieven, zonder de eigen stijl – fris, verfijnd en speels – uit het oog te verliezen. Het huis heeft zich in de regio ontwikkeld tot een gewaardeerde referentie voor wie op zoek is naar karaktervolle, maar toegankelijke bubbels uit Veneto.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.