Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2008

Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2008 is een Grenache-blend uit de Rhône met kersen, viooltjes en witte peper plus oude foudres en 15 procent alcohol. Dit is een rijpe rode Rhône met een duidelijk Le Vieux Donjon-handschrift. De 2008 heeft geurige framboos, zwarte kers en een kruidige ondertoon. De grote oude foudres houden het hout rustig. De wijn voelt inmiddels mooi ontwikkeld en hartig.

Over de wijn
De druiven voor Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2008 komen uit biologisch bewerkte percelen met galets roulés, zand en klei-kalksteen. Grenache vormt de kern van de blend. Syrah en Mourvèdre vullen de wijn aan met donkerder fruit en kruidige diepte. In deze fles zit de 2008-oogst aan de geurige kant van Châteauneuf-du-Pape. Je ruikt geen logge warmte. Je ruikt zwarte kers, framboos en viooltjes boven een droge steenachtige rand. De 15 procent alcohol geeft een rijpe gloed aan het fruit. Na de gisting rijpt deze Châteauneuf-du-Pape 18 tot 24 maanden in grote oude Franse foudres. Dat vatwerk laat hier vooral textuur achter. Het hout ruikt eerder naar zachte specerij dan naar toast. Le Vieux Donjon bottelt deze rode wijn als zijn klassieke assemblage van Grenache, Syrah en Mourvèdre. Daardoor proef je in 2008 het hele domein in één glas. De tannine is fijnkorrelig en de afdronk draagt witte peper, gedroogde aardbei en een hartige toets die aan mole-saus doet denken.

Proefnotities
Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2008 opent met zwarte kers, frambozenconfituur en aardbei die al richting gedroogd fruit beweegt. Daarna komen viooltjes, garrigue en een hartige vleug kruidig vlees naar voren, met een donkere sausachtige toon na wat lucht. In de mond is de wijn medium tot vol, met soepele kracht en een opvallend fijne korrel in de tannine voor een wijn met 15 procent alcohol. De afdronk blijft lang hangen op witte peper, rode bes en een stenige rand die de oude foudres netjes op de achtergrond laat. Drinkvenster: 2012-2022.

Eten & Serveren
Schenk deze Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2008 bij ribeye met rozemarijn, hertenrug met jeneverbessensaus of lamsbout uit de oven. De witte peper en de hartige toets in de wijn sluiten mooi aan bij geroosterd vlees en wild met een donkere jus. Als regionale keuze past een daube provençale heel goed, vooral met sinaasappelschil, tijm en zwarte olijf in de saus. Ook charcuterie met saucisson sec en oude Comté kan hier veel plezier geven, zeker als de wijn kort vooraf wordt geopend. Bij harde kazen pakt de rijpe kers van de Grenache de zoute kristallen op en blijft de kruidige afdronk duidelijk aanwezig.

Producent
Le Vieux Donjon is een familiedomein in Châteauneuf-du-Pape dat zijn rode wijn rond één hoofdassemblage bouwt. Die keuze is vrij zeldzaam in een appellatie met veel speciale cuvées en perceelwijnen. Bij Le Vieux Donjon komt de aandacht daardoor te liggen op de samenhang tussen Grenache, Syrah en Mourvèdre uit verschillende bodems. De 2008 laat dat goed zien met rijpe kers van de Grenache, peperige spanning van Syrah en een hartige onderlaag van Mourvèdre. Een concreet kenmerk van het huis is de rijping in grote oude Franse foudres. Die vaten drukken geen zoet nieuw hout op de wijn. Ze geven ruimte aan de geur van garrigue, viooltjes en gedroogde aardbei die in deze fles zo herkenbaar is. Het domein werkt met biologisch bewerkte wijngaarden en met de klassieke bodems van Châteauneuf-du-Pape, waaronder galets roulés, zand en klei-kalksteen. In de beste flessen van Le Vieux Donjon proef je geen losse truc uit de kelder. Je proeft een geduldige assemblage die na jaren flesrijping witte peper, zwarte kers en een bijna sausachtige hartigheid toont.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.