Le Ragnaie Brunello Montalcino Passo del Lume Spento 2020

Le Ragnaie Brunello di Montalcino Passo del Lume Spento 2020 is een uiterst verfijnde, hooggelegen cru-Brunello die de elegante kant van Sangiovese prachtig laat zien. Deze single-vineyard wijn komt van een van de koelste, hoogst gelegen wijngaarden van Montalcino en staat bekend om zijn spanning, finesse en lange levensduur. Waar veel Brunello’s kracht en concentratie benadrukken, focust Passo del Lume Spento juist op verfijning, diepte en aromatische complexiteit. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van biologische teelt, hoge ligging en traditionele rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten. Het resultaat is een Brunello met een helder, puur fruitprofiel, energieke zuren en zijdezachte tannines, die nu al betovert maar ook prachtig kan ouderen. Le Ragnaie heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde namen van Montalcino, juist dankzij dit soort terroir-gedreven bottelingen.

Proefnotities
In het glas toont de 2020 Passo del Lume Spento een heldere, transparante robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – typisch voor klassieke, verfijnde Sangiovese. De neus is uiterst verfijnd en gelaagd: wilde kersen, framboos en rode bes worden omringd door florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes, subtiele kruiden (salie, tijm), sinaasappelschil, tabak en een vleugje natte steen en thee. Het hout is prachtig geïntegreerd en blijft discreet op de achtergrond. In de mond is deze Brunello slank, energiek en precies, met een levendige zuurgraad die het rode fruit laat schitteren. De smaak opent met sappige kersen en rode pruimen, gevolgd door hints van zoethout, balsamico, gedroogde kruiden en een minerale ziltigheid die typisch is voor koele, hooggelegen percelen. De tannines zijn fijnkorrelig en krijtachtig, met veel grip maar zonder hardheid, en geven de wijn een mooie structuur en lengte. De afdronk is lang, zuiver en aromatisch, met aanhoudende tonen van kers, citruszeste en kruiden. De 2020 heeft een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich de komende 10–15 jaar, en vermoedelijk langer, verder ontwikkelen en verdiepen.

Productie
Passo del Lume Spento is een hooggelegen wijngaard in Montalcino, waar de Sangiovese-stokken profiteren van koele nachten, veel zonlicht en arme, steenachtige bodems (met onder meer kalk en galestro). Dit terroir geeft wijnen met spanning, verfijnd fruit en uitgesproken frisheid. Le Ragnaie werkt volledig biologisch: de wijngaarden worden met de hand bewerkt en de oogst gebeurt handmatig om alleen perfect rijpe, gezonde druiven te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met spontane vergisting op basis van wilde gisten en een lange inweking om kleur, geur en structuur zacht maar volledig te extraheren. De rijping vindt plaats in grote Slavonische eikenhouten botti, waardoor de terroirexpressie centraal blijft en het hout slechts voor verfijning en micro-oxidatie zorgt, niet voor dominante aroma’s.

Eten & Serveren
Deze elegante Brunello komt het beste tot zijn recht bij verfijnde, niet te zwaar sausrijke gerechten. Denk aan ossobuco, langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, Florentijnse bistecca alla fiorentina, gegrild rood vlees, porchetta of risotto met paddenstoelen en truffel. Ook bij gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, oude Parmezaan) en wildgerechten met veerwild of hert komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Een jonge jaargang zoals 2020 profiteert van karafferen: geef de wijn 1 tot 2 uur lucht in een karaf om de aroma’s volledig open te laten komen en de tannines extra te verzachten.

Producent
Le Ragnaie is een relatief jong maar inmiddels toonaangevend domein in Montalcino, opgericht in het begin van de 21e eeuw en bekend om enkele van de hoogst gelegen wijngaarden van de appellatie. Vanuit deze koele percelen – waaronder Passo del Lume Spento – maakt het domein uiterst verfijnde, terroirgedreven Brunello’s waarin elegantie en frisheid vooropstaan. De wijnmakerij werkt biologisch en volgt grotendeels traditionele methoden: lange vergisting en rijping in grote botti, met de nadruk op transparantie en finesse in plaats van kracht en extractie. In korte tijd heeft Le Ragnaie zich gevestigd als een van de referentieproducenten voor liefhebbers van klassieke, ‘bergachtige’ Brunello, en de wijnen worden dan ook regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.