Le Preare, Appassimento Rosso 2024

Le Preare Appassimento Rosso 2024 er en fyldig, koncentreret rødvin fra Veneto, lavet på druer, der tørres efter høsten for at samle smagen. Navnet Le Preare henviser til områdets traditionelle stengærder og knytter vinen til Valpolicellas historie.

Proefnotities
Appassimento-metoden giver typisk en mørk og koncentreret stil. På ganen beskrives vinen som fyldig med en vis sødme fra det restsukker, der bliver tilbage efter gæringen. Der er ikke oplyst konkrete aromaer eller smagsnoter for årgangen.

Productie
Druerne høstes i anden halvdel af september og lægges forsigtigt i særlige kasser. Her tørres de i store tørrerum i 60 dage, så smagen koncentreres, inden vinen fremstilles. Metoden kaldes appassimento; i andre italienske områder bruges også betegnelsen passito. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om vinmarker, høstmetode eller vinifikation.

Eten & Serveren
Den fyldige stil passer godt til braiseret kød, modne oste og retter med svampe eller krydrede saucer. Servér vinen ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinen, men der er ikke angivet specifikke anbefalinger fra producenten.

Producent
Le Preare kommer fra Cantina di Negrar, der ligger i hjertet af Valpolicella. Vinhuset blev grundlagt i 1933 og har siden udviklet sig til en moderne producent med tidssvarende faciliteter. Serien har fået sit navn fra de stablede stengærder, de såkaldte preares, som traditionelt afgrænsede områdets vinmarker.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.