Le Macchiole, Toscana Paleo Rosso 2021

Le Macchiole Paleo Rosso 2021 is een krachtige, verfijnde rode wijn uit Bolgheri, aan de Toscaanse kust. De wijn wordt gemaakt van Cabernet Franc en geldt als een van de toonaangevende expressies van dit druivenras in Italië. Le Macchiole behoort bovendien tot de pioniers van de zogeheten ‘single vineyard’-wijnen in de regio, naast gerenommeerde namen als Sassicaia en Ornellaia.

Proefnotities
In het glas heeft de Paleo Rosso 2021 een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen, bramen en rijpe pruimen, aangevuld door tonen van viooltjes, mediterrane kruiden, cederhout en subtiele specerijen. Op het palate is de wijn geconcentreerd en elegant, met rijpe, goed geïntegreerde tannines, frisse zuren en een lange, minerale afdronk. De invloed van het nieuwe eikenhout zorgt voor verfijnde tonen van vanille, cacao en toast. Deze wijn is nu al indrukwekkend, maar heeft dankzij zijn structuur en concentratie een uitstekend bewaarpotentieel van circa 10 tot 15 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.

Productie
De wijngaarden liggen in Bolgheri, aan de Costa degli Etruschi, tussen de heuvels en de Tyrreense Zee. Het mediterrane klimaat, de verkoelende zeewind en de goed drainerende bodems creëren ideale omstandigheden voor Cabernet Franc met zowel rijpheid als frisheid. Na de oogst worden de druiven vergist gedurende ongeveer 20 dagen in betonnen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in nieuwe Franse eiken barriques, waar hij extra diepte, structuur en complexiteit ontwikkelt.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van rijke gerechten zoals gegrild of geroosterd rundvlees, entrecote, wild en lamsvlees. Ook past hij goed bij Toscaanse stoofgerechten, paddenstoelen en gerijpte harde kazen. Serveer de Paleo Rosso op 16–18 °C. Jong gedronken profiteert de wijn van één tot twee uur decanteren; oudere jaargangen kunnen het best voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Le Macchiole werd in 1983 opgericht in Bolgheri en heeft zich ontwikkeld tot een van de meest karaktervolle wijnproducenten van de Toscaanse kust. Het domein speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van hoogwaardige, terroirgerichte wijnen in de regio en richtte zich al vroeg op afzonderlijke wijngaarden en internationale druivenrassen. Met iconische wijnen als Paleo Rosso heeft Le Macchiole een prominente plaats verworven tussen de grote namen van Bolgheri.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.