Le Gallais 'Egon Müller zu Scharzhof' Wiltinger braune Kupp Riesling Spätlese 1979 - 0,7l

Le Gallais 'Egon Müller zu Scharzhof' Riesling 1979 uit de Mosel is een rijpe Riesling met goud fruit, leisteen en zachte zoetheid, uit Wiltingen aan de Saar. De kleur is diep goudgeel. De geur gaat naar abrikoos, gedroogde perzik en een duidelijke petroltoon. Het lage alcohol van 7,5% geeft de fles een bijna zwevende indruk.

Over de wijn
Deze Riesling komt uit Wiltingen aan de Saar, binnen de Mosel en dicht bij het domein dat de naam Egon Müller zu Scharzhof draagt. De druif is Riesling op Devonische leisteen, een harde en donkere steen die in deze fles terugkomt als natte kei en citroenschil. De wijnbouw is duurzaam gecertificeerd, een concreet detail bij een wijn uit 1979 dat je zelden zo netjes in de gegevens ziet staan. De oogst leverde een halfdroge wijn op met 7,5% alcohol, met resterende zoetheid in de kern van deze botteling. In de kelder rijpte de wijn in traditionele grote Fuder-vaten, de Stückfässer die bij dit deel van de Saar horen. Het hout is hier vooral voelbaar in de rustige textuur en de brede aanzet. Na de rijping volgde lange flesrust, en die tijd zie je nu in de diep goudgele kleur met amber. De fles heeft 700 ml, een oud Duits formaat dat deze botteling direct herkenbaar maakt op tafel. De halfdroge stijl staat nog overeind met citroen, abrikoos en een bijenwasachtige geur.

Proefnotities
Le Gallais 'Egon Müller zu Scharzhof' Riesling 1979 heeft een diepe goudgele kleur met amber aan de rand van het glas, met een warme gloed die specifiek bij deze lang gerijpte fles uit Wiltingen hoort. De geur opent met petroleum en gedroogde perzik, daarna komen abrikozencompote, bijenwas en een fijne toets citroenolie naar voren na een paar minuten lucht. Op de tong is de wijn halfdroog en rijk, met een opvallend lage 7,5% alcohol die de zoetheid licht en sierlijk houdt in plaats van zwaar. De afdronk trekt naar citroenschil, natte leisteen en oude honing, met een lengte die duidelijk bij een grote Saar-Riesling uit 1979 past. Drinkvenster: 2024-2035.

Eten & Serveren
Zet deze Le Gallais Riesling 1979 naast forel Müllerin uit de Moezelstreek met bruine boter en citroen, dan krijgt de amberkleurige rijpheid een zoute rand die mooi blijft hangen. Ook gebakken tarbot met beurre blanc past goed, vooral wanneer de saus genoeg room en citroen heeft voor de abrikoos en petroltoon in het glas. Voor Aziatische keuken denk ik aan Thaise groene curry met garnalen of Vietnamese kip met limoenblad, waarin de halfdroge stijl de kruiding rond en sappig maakt. Bij zachte kaas kies ik Chaource of jonge Munster, dan sluiten bijenwas, oude honing en de lage 7,5% alcohol aan bij de romige kern. Met coquilles in hazelnootboter en een klein beetje zeekraal proef je vooral de citroenschil, de leisteen en de lange Saarse afdronk.

Producent
Het etiket brengt twee namen samen die voor kenners meteen iets zeggen: Le Gallais wijst naar Wiltingen aan de Saar, Egon Müller zu Scharzhof naar een van de meest gevolgde Rieslingdomeinen van Duitsland in één lange en herkenbare naam op het etiket. In deze 1979 zie je die signatuur in 7,5% alcohol en halfdroge balans, plus petrol, honing en leisteen die na tientallen jaren nog scherp omlijnd zijn in het glas na wat lucht. Het huis bouwt zijn Rieslings rond lang leven op fles, fijne restzoetheid en zuren die strak door het goudgele fruit snijden bij oude flessen uit de Saar en deze botteling. De traditionele Fuder-vaten passen in dat beeld, met een houtinvloed die je voelt als textuur en als kalmte in de aanzet van deze halfdroge botteling uit 1979 in het glas. Wat mij bij deze producent vooral opvalt is de beheersing van rijpheid: een oude fles kan diep naar honing en was ruiken, en de citroenlijn blijft helder door de afdronk lopen. De 700 ml fles van Le Gallais 'Egon Müller zu Scharzhof' voelt ook als een tijdcapsule, met een oud Duits formaat en een wijn die nog altijd naar Wiltinger leisteen ruikt aan het einde van het glas.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.