Le Gallais 'Egon Müller zu Scharzhof' Wiltinger braune Kupp Riesling Auslese 1988 - 0,75l

Le Gallais 'Egon Müller zu Scharzhof' Riesling 1988 uit de Mosel is een zoete Riesling met abrikoos, perzik en petroleum naast rijpe Saar-spanning in het glas. Dit is zo’n oude fles die je rustig uitschenkt. De 7,5% alcohol houdt hem licht. De geur gaat breed open met gedroogd fruit en zachte specerijen.

Over de wijn
Deze Le Gallais 'Egon Müller zu Scharzhof' Riesling 1988 komt uit Wiltingen, in de Saarhoek van de Mosel. De druiven staan op leisteen en Devonische schist, twee bodems die in deze fles een rokerige rand en een koele beet nalaten. De 1988 toont inmiddels gouden vrucht, met abrikoos en perzik die naar compote zijn geschoven. Het zoete profiel en de 7,5% alcohol wijzen op rijpe Riesling met veel restsuiker. Die combinatie geeft de wijn zijn opvallend lichte draagvlak. Na de oogst rijpte de wijn in traditionele grote Duitse Fuder van 1000 liter. In het glas voelt dat formaat als een rustige textuur, met hout dat zich uit als bak specerijen en oude honing. De lange flesrijping heeft de vrucht verdicht tot gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus en een vleug perzik op siroop. De amberkleur aan de rand past bij de leeftijd van deze 1988. In de neus zit petroleum naast warme steen en kruidkoek.

Proefnotities
De kleur is helder goudgeel met amber aan de rand, en die rand verraadt meteen dat deze Le Gallais 'Egon Müller zu Scharzhof' Riesling 1988 al lang in de fles heeft kunnen rijpen. De neus opent met gedroogde abrikoos, perzikcompote en gekonfijte citrus, daarna komen petroleum, natte leisteen en een vleug kruidkoek naar voren. In de mond is de wijn zoet en soepel, met een fijne Saar-zurigheid die de honing, gedroogde tropische vrucht en zachte specerijen strak door het glas trekt. De afdronk blijft opvallend lang hangen, vooral op abrikozenpit, theekruiden en een rokerige mineraliteit die heel Wiltingen aanvoelt. Drinkvenster: 2025-2040.

Eten & Serveren
Zet deze zoete Mosel Riesling naast zachte geitenkaas met honing, of bij een romige witschimmelkaas die wat rijping heeft. De wijn pakt het zout van de kaas mooi op, en de abrikoos in de geur schuift naar gedroogde vijg en noten. Een regionale keuze is Moselse Zwiebelkuchen met spek en ui; de amberkleurige zoetheid sluit mooi aan bij de gebakken ui en de frisse zuren snijden door het vet. Voor Aziatisch eten denk ik aan Thaise curry met kokos en limoenblad, of eend met vijfkruiden en pruimensaus. Bij dessert blijft hij het sterkst naast abrikozenvlaai, tarte tatin of een lichte amandelcake met gekonfijte sinaasappel.

Producent
Le Gallais 'Egon Müller zu Scharzhof' valt op door de dubbele naam op het etiket: het Wiltinger domein staat hier direct naast de Scharzhof-naam van Egon Müller, een detail dat je zelden mist bij oude flessen. Die combinatie geeft deze Riesling 1988 een heel eigen plaats binnen oudere Saar-Riesling, met een zoete basis van 7,5% alcohol en een spanning die na ruim drie decennia nog helder blijft. De producent werkt met een stijl waarin grote Fuder en lange kelderrust een stille rol spelen, en deze fles vertaalt dat naar gouden kleur met kruiden, gedroogde abrikoos en een rustige keldertoon die bij deze leeftijd past. Wat mij bij Le Gallais raakt is de ingetogen schaal van het etiket, met Wiltingen voorop en Egon Müller zu Scharzhof als duidelijke handtekening op een fles die vraagt om aandachtig schenken. In oude jaargangen zoals 1988 zie je hoe zorgvuldig zoet afgestemde Riesling kan rijpen: abrikoos wordt gekonfijt, petroleum wordt mild en de kruidigheid blijft lang aan de zijkant van de tong hangen. De fles voelt als een archiefstuk dat nog drinkt, met amber aan de rand van het glas en een geur die na bijna veertig jaar langzaam richting perzikcompote, honing en zachte specerij schuift.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.