Le Gallais 'Egon Müller zu Scharzhof' - Wiltinger braune Kupp Riesling Auslese 1979 - 0,75l

Een zeldzame gerijpte Riesling Auslese uit de legendarische Wiltinger Braune Kupp, afkomstig van Le Gallais en verbonden met de gerenommeerde producent Egon Müller zu Scharzhof. De jaargang 1979 biedt een bijzondere kans om de ontwikkeling van Duitse kwaliteitswijn over meerdere decennia te ervaren: van levendig fruit naar complexe tertiaire tonen, gedragen door de kenmerkende frisheid van de Saar.

Proefnotities
In het glas toont deze oude Auslese naar verwachting een diepe goudgele tot amberkleurige tint, afhankelijk van de bewaaromstandigheden. De neus kan lagen van gedroogde abrikoos, honing, sinaasappelschil en rijpe perzik combineren met tonen van bijenwas, karamel en subtiele petroleumachtige Riesling-aroma’s. Op de tong is een goed gerijpte Auslese doorgaans rijk en geconcentreerd, met zoet fruit, gedroogde citrus, specerijen en een lange, verfijnde afdronk. De zuren zorgen voor balans en voorkomen dat de wijn zwaar aanvoelt. Deze 1979 is op een prachtig drinkmoment voor liefhebbers van oude Duitse Riesling; verdere ontwikkeling is mogelijk, maar de conditie van de fles, het vulniveau en de opslaggeschiedenis zijn daarbij bepalend.

Productie
De Wiltinger Braune Kupp is een gerenommeerde wijngaard aan de Saar, waar Riesling profiteert van een koel klimaat, steile hellingen en leisteenrijke bodems. Voor een Auslese worden bijzonder rijpe druiven geselecteerd, vaak met de hand en soms met een aandeel edele rotting, afhankelijk van de omstandigheden van het oogstjaar. De vinificatie en rijping zijn gericht op het behouden van de natuurlijke aromatische precisie, levendige zuren en het evenwicht tussen zoetheid en frisheid. Specifieke details over de oogst- en keldertechnieken van deze fles zijn niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Serveer licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel de rijpe aroma’s als de frisheid goed tot hun recht komen. Deze Riesling Auslese past uitstekend bij foie gras, paté, blauwschimmelkaas en rijke gerechten met gevogelte of varkensvlees. Ook bij desserts met abrikoos, perzik, appel of karamel vormt hij een klassieke combinatie. Open de fles voorzichtig; decanteren is meestal niet nodig en kan bij een oude wijn zelfs te veel aroma verdrijven. Laat de wijn liever rustig in het glas ademen en controleer vooraf de kurk en het aroma.

Producent
Le Gallais is een historisch wijngoed in Wiltingen aan de Saar, dat internationaal bekendstaat om zijn hoogwaardige Riesling. Het domein is verbonden met de familie en wijntraditie rond Egon Müller zu Scharzhof, een van de meest gerespecteerde namen binnen de Duitse wijnwereld. De wijngaarden rond Wiltingen behoren tot de klassieke terroirs van de Saar, en oude jaargangen zoals deze 1979 illustreren het uitzonderlijke bewaarpotentieel van zoete Riesling uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.