Le Dragon De Quintus 2nd Vin Château Quintus Saint-Emilion, 2022

Château Quintus Merlot uit Saint-Émilion toont Bordeaux in 2022 van zijn meest verfijnde kant, met rijp fruit, spanning en elegante diepte.

Over de wijn
Château Quintus ligt op het plateau van Saint-Émilion, in Bordeaux, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning, frisheid en structuur. Dat is een logische basis voor een wijn met Merlot als hoofdmoot, aangevuld met Cabernet Franc voor meer lift en aromatische precisie. In 2022 gaf het warme groeiseizoen kleine, geconcentreerde trossen, wat vaak leidt tot rijpe tannines en veel diepte in de wijn. Het resultaat is een stijl die kracht en elegantie goed combineert, precies wat veel liefhebbers zoeken in Bordeaux uit Saint-Émilion. Voor Château Quintus worden de druiven doorgaans zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid, zodat de Merlot zijn ronde, donkere fruit behoudt en de Cabernet Franc zijn florale, kruidige kant kan laten zien. Daarna volgt een klassieke Bordeaux-vinificatie met fermentatie per perceel, zodat de verschillende terroirs apart bewaakt kunnen worden. De opvoeding in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, voegt structuur, kruidigheid en een subtiele toast toe zonder het fruit te overheersen. In 2022 werkt dat mooi in het voordeel van de wijn: de houtopvoeding ondersteunt de concentratie en houdt de wijn tegelijk in balans.

Proefnotities
In het glas laat deze Château Quintus 2022 meteen zien waarom Saint-Émilion zo geliefd is. Je ruikt rijpe zwarte kers, pruim en zwarte bes, met daaronder viooltjes, tabak en een vleug ceder. In de mond is de wijn vol en soepel tegelijk, met fluwelige tannines die het donkere fruit mooi dragen. De afdronk is lang, fris en gestructureerd, waardoor de wijn ondanks zijn rijpheid heel precies aanvoelt. Geef hem wat lucht, dan komt de Cabernet Franc-kant nog mooier naar voren en zie je hoe goed de 2022 zich uitdrukt.

Eten & Serveren
Château Quintus 2022 vraagt om gerechten met diepte en sappigheid. Denk aan gegrilde entrecote, langzaam gegaarde lamsbout of hert met een saus op basis van rode wijn. Ook gebraden parelhoen of kip met paddenstoelen werkt goed, omdat de Merlot uit Bordeaux graag aansluit bij hartige, aardse smaken. Voor een klassiek regionalebijpassend gerecht uit Saint-Émilion mag je deze wijn gerust serveren met eendenborst of confit de canard. Bij de kaasplank is de combinatie met een goed gerijpte comté of oude tomme heel sterk, en bij charcuterie komt de 2022 mooi tot leven naast paté en gedroogde worst.

Producent
Château Quintus is een van de bekende domeinen in Saint-Émilion en maakt deel uit van de Bordeaux-traditie waarin terroir en precisie centraal staan. Het domein ligt op een bijzonder mozaïek van kalksteen en klei, en juist dat geeft de wijnen hun combinatie van kracht, frisheid en kalkachtige spanning. Sinds de overname door de familie Dillon, die ook verbonden is aan Château Haut-Brion, heeft Quintus nog sterker ingezet op nauwkeurige percelenkeuze en een duidelijke, verfijnde stijl. Onder leiding van Jean-Philippe Delmas, als algemeen directeur van de domeinen van de familie Dillon, en met Michel Rolland als invloedrijk oenologisch adviseur, is de signatuur van het huis verder aangescherpt. Dat betekent wijnen die rijp en gul zijn, maar nooit log, met een duidelijke focus op textuur en finesse. In Saint-Émilion maakt Château Quintus vooral indruk door hoe het de warmte van Bordeaux weet te verbinden met een koele, kalkrijke ruggengraat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.