L’Aventure Cuvee Estate 2019

L’Aventure Cuvée Estate 2019 is een krachtige, moderne topcuvée uit Paso Robles in Californië, gemaakt van Syrah, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. Dit is geen alledaagse Amerikaanse rode wijn, maar een serieuze, op Franse leest geschoeide blend met enorme diepte, concentratie en elegantie. Een wijn voor liefhebbers van volle, gespierde wijnen die toch hun balans en verfijning weten te behouden. Met ongeveer 15,2–15,5% alcohol en een opvoeding van zo’n 15 maanden op voornamelijk nieuwe Franse eikenhouten vaten, behoort Cuvée Estate tot de vlaggenschepen van L’Aventure. De wijn onderscheidt zich door zijn indrukwekkende structuur, grote rijpingspotentieel en zijn combinatie van Bordeaux- en Rhône-druiven – een stijl die inmiddels iconisch is geworden voor het huis. Sinds de oprichting eind jaren ’90 heeft L’Aventure een sleutelrol gespeeld in het op de wereldkaart zetten van Paso Robles als herkomst voor ultrakwalitatieve premiumwijnen.

Proefnotities
In het glas toont L’Aventure Cuvée Estate 2019 een diepe, bijna ondoorzichtige robijn-violette kleur met een glanzende rand – een duidelijke indicatie van concentratie en jeugd. In de neus is de wijn zeer expressief en gelaagd: rijpe cassis, zwarte bessen en bramen worden omlijst door tonen van cassislikeur, drop, viooltjes, pure chocolade en subtiele rokerigheid. De invloed van het hout uit zich in accenten van ceder, toffee en lichte vanille, ondersteund door kruidigheid en een vleugje tabak en gedroogde kruiden. In de mond is de wijn vol, rijk en krachtig, met een dichte, fluwelige textuur. De tannines zijn stevig maar rijp en mooi geïntegreerd, waardoor de wijn tegelijk gespierd en verfijnd aanvoelt. De smaak ontwikkelt zich in lagen: eerst donkere bessen en pruimen, dan cacao, zoethout, peper en een minerale, bijna grafietachtige toets. De frisse zuren houden de wijn perfect in balans en voorkomen dat hij log wordt. De afdronk is lang, verwarmend en complex, met aanhoudende donkere vruchten, kruiden en subtiele rokerige tonen. 2019 heeft duidelijk de structuur om zich uitstekend te ontwikkelen; de wijn kan met gemak 10–15 jaar verder rijpen en zal in die periode nog meer harmonie en nuance laten zien.

Productie
De druiven voor L’Aventure Cuvée Estate 2019 zijn afkomstig van het eigen domein van L’Aventure in het westelijke deel van Paso Robles, een gebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems, goede drainage en uitgesproken dag-nachtverschillen in temperatuur. Dit terroir zorgt voor geconcentreerde druiven met veel aroma en een mooie, natuurlijke zuurgraad – ideaal voor krachtige rode blends. De druiven (circa 50% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon en 15% Petit Verdot) worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd. In de kelder worden de verschillende variëteiten afzonderlijk gevinifieerd, met gecontroleerde vergisting om zowel kleur als tannine en aromatische finesse te extraheren. Daarna volgt een opvoeding van ongeveer 15 maanden op voornamelijk nieuwe Franse eikenhouten barriques, aangevuld met een deel één jaar oude vaten, wat de wijn zijn kenmerkende structuur, kruidigheid en complexiteit geeft zonder de fruitexpressie te overheersen.

Eten & Serveren
L’Aventure Cuvée Estate 2019 vraagt om gerechten met evenveel karakter als de wijn zelf. Denk aan gegrilde of geroosterde entrecote, ribeye of côte de boeuf, langzaam gegaard lamsvlees, wildgerechten (hert, wild zwijn) en stevige stoofschotels met rijke sauzen. Ook krachtige, gerijpte harde kazen en blauwe kazen zijn uitstekende partners. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C om de aroma’s en structuur optimaal tot hun recht te laten komen. Een karaffering van 1–2 uur is sterk aan te raden als u de wijn jong drinkt, zodat hij kan openen en zijn volledige geur- en smaakspectrum kan tonen. Naarmate de wijn verder rijpt, kan een kortere decanteertijd volstaan.

Producent
L’Aventure is opgericht door de Franse wijnmaker Stéphane Asseo, die zijn roots in Bordeaux heeft maar eind jaren ’90 bewust koos voor het toen nog relatief onbekende Paso Robles om zijn ‘avontuur’ – l’aventure – te beginnen. Geïnspireerd door zowel Bordeaux- als Rhône-tradities experimenteerde hij vanaf het begin met onconventionele blends van druivenrassen, wat uiteindelijk leidde tot iconische wijnen als de Cuvée Estate. Het domein geniet tegenwoordig een uitstekende reputatie en wordt beschouwd als een van de toonaangevende producenten in Paso Robles, met regelmatige hoge scores van internationale wijncritici. L’Aventure heeft in belangrijke mate bijgedragen aan het imago van Paso Robles als topregio voor krachtige, maar verfijnde rode wijnen met wereldklasse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.