L'Aventure Cote á Cote 2020

L'Aventure Côte à Côte 2020 is een weergaloze Rhône-blend, maar dan uit Paso Robles in Californië. Gemaakt door de Franse wijnmaker Stephan Asseo, die zijn ervaring uit de Rhône combineert met de energie en het klimaat van Californië. Deze cuvée, op basis van Grenache, Syrah en Mourvèdre, behoort tot de absolute top van moderne New World-Rhône-stijl wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, donkerpaars tot bijna inktzwarte kleur met een jeugdige, glanzende rand. De neus is intens en gelaagd: rijpe blauwe bessen en bramen worden ondersteund door tonen van bloedappelsin, viooltjes, voorjaarsbloesem, zwarte peper, teer en een vleugje gerookt vlees. Subtiele houttonen zijn prachtig geïntegreerd en geven nuance zonder te domineren. In de mond is Côte à Côte 2020 krachtig, vol en fluwelig geconcentreerd, maar tegelijk opvallend verfijnd. De structuur is rijk, met perfect rijpe tannines en een levendige, sappige frisheid die de wijn in balans houdt. Laag na laag ontvouwen zich donkere vruchten, specerijen, een vleugje kruidigheid van de Mourvèdre en een hartige, bijna umami-achtige diepte. De zeer lange afdronk is complex en blijft hangen met tonen van donkere bessen, kruiden en een vleugje mineraliteit. Deze wijn heeft een formidabel bewaarpotentieel; bewaar hem gerust 10 tot 15 jaar (en langer) in een goede kelder, waarin hij aan finesse en complexiteit zal winnen.

Productie
De druiven voor L'Aventure Côte à Côte 2020 zijn afkomstig van de eigen L’Aventure Vineyard in Paso Robles, een hoog aangeschreven terroir met sterk kalkhoudende bodems en verkoelende maritieme invloeden van de nabijgelegen oceaan. De lage opbrengsten per stok zorgen voor uitzonderlijke concentratie en aromatische intensiteit. Er wordt volledig met de hand geoogst en streng met de hand gesorteerd, zodat alleen perfect rijpe trossen worden gebruikt. De blend bestaat uit 34% Grenache, 32% Syrah en 32% Mourvèdre. De rijping duurt ongeveer 14 maanden en is bijzonder doordacht opgebouwd: 41% van de wijn rijpt op één jaar oude Franse eikenhouten vaten, 29% op nieuwe Franse eik, 18% op cementtanks en 12% in amforen. Deze combinatie van vaten en vatenvrije rijping geeft een perfecte balans tussen concentratie, textuur, aromatische zuiverheid en terroirexpressie.

Eten & Serveren
Deze imposante maar verfijnde rode wijn is een ideale partner voor rijke, krachtige gerechten. Denk aan lamsrack met kruidenkorst, langzaam gegaarde runderstoof, gegrilde entrecote, wildgerechten (hert, wildzwijn) of een stoofschotel met mediterrane kruiden. Ook krachtige, gerijpte harde kazen en gerechten met geroosterde groenten en paddenstoelen passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Jong gedronken profiteert de wijn duidelijk van karafferen: geef hem 1 tot 2 uur in een ruime karaf, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Op hogere leeftijd volstaat een kortere karaffering om eventueel bezinksel te scheiden.

Producent
L'Aventure is het levenswerk van de Franse oenoloog en wijnmaker Stephan Asseo, die na een succesvolle carrière in Frankrijk zijn ‘avontuur’ (l’aventure) zocht in Californië. Hij vestigde zich in Paso Robles, een regio die dankzij zijn kalkrijke bodems en klimaat uitermate geschikt is voor mediterrane druivenrassen als Grenache, Syrah en Mourvèdre. In korte tijd groeide L'Aventure uit tot één van de toonaangevende producenten van de streek, bekend om krachtige maar verfijnde blends met een duidelijke Europese signatuur. De wijnen scoren steevast hoog bij internationale critici en hebben mee vormgegeven aan de reputatie van Paso Robles als premiumregio voor topklasse Rhône-variëteiten uit de Nieuwe Wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.