Laurent Boussey Bourgogne Pommard 2018

Laurent Boussey Bourgogne Pommard 2018 is een karaktervolle rode Bourgogne die de krachtige, aardse kant van Pinot Noir prachtig laat zien. Afkomstig uit het prestigieuze dorp Pommard, combineert deze wijn structuur en diepgang met de finesse die je van top-Bourgogne mag verwachten. 2018 was een warm, genereus jaar in de Bourgogne, wat resulteert in een wijn met rijpe aroma’s en een heerlijk volle smaak. Het unieke aan deze Pommard is de combinatie van traditionele werkwijze en een moderne, precieze stijl: puur fruit, perfecte balans tussen kracht en elegantie en een duidelijk gevoel van herkomst. Pommard staat historisch bekend als een van de meest robuuste rode wijnen uit de Côte de Beaune, geliefd om zijn bewaarpotentieel en gastronomische inzetbaarheid. Deze 2018 laat precies zien waarom deze appellatie al eeuwenlang hoog in aanzien staat.

Proefnotities
In het glas toont de Laurent Boussey Bourgogne Pommard 2018 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen in de rand, typerend voor een nog relatief jonge Pommard uit een rijp jaar. De neus is intens en verfijnd: rijpe kersen, zwarte bes, bosvruchten en viooltjes, omlijst door subtiele tonen van cederhout, lichte toast, kruidnagel en een vleugje natte aarde en truffel. Naarmate de wijn openkomt, komen er ook aroma’s van gedroogde kruiden en een zachte, rokerige nuance naar voren. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met de typische stevigheid die je van Pommard mag verwachten. Rijpe rode en zwarte kersen domineren het smaakpalet, ondersteund door frisse zuren en fijne, maar aanwezige tannines. Er is een mooie spanning tussen sappig fruit, aardse tonen en een subtiel kruidige houtrijping. De afdronk is lang, met hints van kersenpit, cacao en een minerale toets. Deze 2018 is nu al goed drinkbaar na wat lucht, maar heeft duidelijk nog enkele jaren te gaan om verder te versmelten en complexiteit te ontwikkelen. Bewaarpotentieel: zo’n 8–12 jaar na oogst, afhankelijk van opslagomstandigheden.

Productie
De wijngaarden van Laurent en Karen Boussey liggen in en rond Pommard en Monthélie, op klassieke Bourgondische kalk- en kleibodems met een rijk bodemleven en uitstekende drainage. Dit terroir geeft de Pinot Noir zowel kracht als elegantie, met een herkenbare aardse, licht kruidige signatuur. De druiven voor deze Pommard worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: koude inweking om kleur en aroma’s zachtjes te extraheren, gevolgd door vergisting in roestvrij staal of betonnen cuves met natuurlijke of zorgvuldig geselecteerde gisten. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen, voordat hij na klaring en minimale filtering wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Laurent Boussey Bourgogne Pommard 2018 komt het beste tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met klassieke Bourgondische gerechten zoals boeuf bourguignon, coq au vin, lamsrack, kalfsgebraad of eendenborst met een kersen- of bessensaus. Ook bij wildgerechten (ree, fazant), paddenstoelenrisotto, truffelpasta en gerijpte, harde kazen (Comté, Gruyère, Tomme) doet hij het uitstekend. Serveer bij voorkeur op 15–17 °C. Decanteren is aan te raden, zeker in zijn jeugd: schenk de wijn 30–60 minuten op voorhand in een karaf zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen en de tannines ronder en zachter aanvoelen.

Producent
Domaine Boussey Laurent & Karen is een familiebedrijf met diepe wortels in de Bourgogne, gevestigd in de omgeving van Monthélie, tussen Meursault en Pommard. Generaties lang heeft de familie Boussey wijngaarden opgebouwd in enkele van de meest gewilde dorpen van de Côte de Beaune, waaronder Pommard, Volnay en Meursault. Het domein werkt op kleinschalige, ambachtelijke wijze, met veel aandacht voor duurzame wijngaardpraktijken en een zo natuurlijk mogelijke expressie van terroir. In de regio staat Laurent Boussey bekend om zijn betrouwbare, terroir-getypeerde wijnen die de klassieke stijl van de Bourgogne combineren met precisie en helder fruit. Hun wijnen worden gewaardeerd door liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, niet-overdreven Bourgogne met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.