Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2004

Château Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac 2004 er en ikonisk Bordeaux-vin fra et af Médocs mest berømte slotte. Vinen kombinerer Pauillacs klassiske kraft og struktur med den elegante kompleksitet, der har gjort Latour til en af de mest eftertragtede producenter i 1855-klassifikationen.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder på sorte solbær, modne blommer og kirsebær, efterfulgt af cedertræ, tobak, grafit, krydderier og diskrete jordagtige toner. På paletten er den fyldig og koncentreret med faste, men velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende finish med noter af solbær, mørk chokolade og mineralitet. Årgang 2004 befinder sig nu i en attraktiv modenhedsfase, hvor frugten er begyndt at udvikle mere tertiære nuancer, samtidig med at vinens struktur stadig giver et betydeligt lagringspotentiale. Den kan drikkes nu efter korrekt iltning, men vil fortsat kunne udvikle sig positivt i mange år under gode opbevaringsforhold.

Productie
Vinen har sin oprindelse i Pauillacs berømte grusede jorder, som dræner effektivt og begunstiger Cabernet Sauvignon, mens underliggende lerlag bidrager med vandreserver i tørre perioder. Druerne høstes traditionelt manuelt og sorteres omhyggeligt, hvorefter de forskellige parceller vinificeres separat i temperaturkontrollerede kar. Den efterfølgende lagring på franske egetræsfade bidrager med struktur og nuancer af cedertræ, krydderi og vanilje, uden at overdøve vinens terroir og frugt.

Eten & Serveren
En klassisk ledsager til Château Latour er kraftige retter som tournedos Rossini, oksemørbrad, lammekrone eller braiseret oksekød. Den passer også fremragende til vildt, svamperetter og modne hårde oste som Comté eller lagret Gouda. Servér ved cirka 16–18 °C. En moden flaske bør åbnes forsigtigt og eventuelt dekanteres i 30–60 minutter, men smag undervejs, da ældre Bordeaux kan være følsom over for for meget ilt.

Producent
Château Latour ligger i Pauillac i Médoc og regnes som et af Bordeauxs mest historiske og prestigefyldte vinslotte. Ejendommen er især kendt for sit ikoniske tårn og for Grand Vin fra den berømte, murede vinmark L’Enclos. Latour blev klassificeret som 1er Grand Cru Classé i 1855 og har gennem generationer opnået et ry for vine med usædvanlig koncentration, præcision og lang levetid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.