Latium Morini, Amarone Riserva 20112013

Latium Morini Amarone Riserva 2013 is een krachtige en luxueuze rode wijn uit Valpolicella, gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode. De druiven worden na de handmatige oogst langdurig gedroogd, wat zorgt voor extra concentratie, diepte en een rijk mondgevoel. Met een lange rijping op eikenhout en fles is dit een Amarone met zowel warmte als verfijning.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe granatrode kleur met robijnrode nuances. De intense geur combineert florale tonen van viooltjes met rijpe kersen, mineralen, vanille, zoethout en een vleugje zwarte peper. In de mond is deze Amarone droog, warm en vol van smaak, met geconcentreerd rood en donker fruit, een frisse ondertoon en zachte tannines. De houtrijping zorgt voor extra complexiteit en een mooi afgeronde afdronk. Dankzij de rijping van meerdere jaren is de wijn nu goed op dronk, maar bij correcte opslag kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Tregnago, Grezzana, Illasi en Mezzane, in het heuvelachtige gebied van Valpolicella. De wijngaarden zijn aangeplant volgens het Guyot-systeem, met circa 8.000 stokken per hectare en een beperkt rendement van 30 hl/ha. De samenstelling bestaat uit 70% Corvina en Corvinone, 20% Rondinella en 10% andere lokale druivenrassen. De druiven worden in oktober met de hand geoogst en vervolgens 100 tot 120 dagen gedroogd. Daarna volgen een koude maceratie en een fermentatie van 20 tot 30 dagen bij 18-25 °C. De wijn rijpt vervolgens 4 tot 5 jaar op eikenhouten vaten en nog eens 8 tot 10 maanden op fles. Het alcoholpercentage bedraagt 16,5%.

Eten & Serveren
Serveer deze volle Amarone licht gekoeld op ongeveer 18 °C. Hij past uitstekend bij rijke vleesgerechten zoals gestoofd rundvlees, wild en lamsvlees, maar ook bij gerijpte harde kazen en gerechten met truffel. Door zijn kracht en concentratie is decanteren gedurende ongeveer één uur aan te raden; zo krijgt de wijn de kans om zijn aroma’s volledig te openen.

Producent
Latium Morini maakt wijnen in Valpolicella, een van de meest karakteristieke wijngebieden van Veneto, waar lokale druivenrassen en de appassimento-traditie centraal staan. Voor deze Amarone worden druiven uit verschillende heuvelachtige gemeenten geselecteerd, wat bijdraagt aan de complexiteit en regionale expressie van de wijn. De combinatie van handmatige oogst, langdurige druivendroging en jarenlange rijping weerspiegelt de klassieke stijl van een krachtige Amarone Riserva.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.