Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Bio 2014

Vieille Vigne du Levant is een Blanc de Blancs van 100% Chardonnay uit de Grand Cru-gemeente Cramant, gemaakt van oude, biodynamisch verzorgde wijnstokken. De zuidoostelijke ligging van de wijngaard en de leeftijd van de stokken geven deze single-vineyardchampagne zijn onderscheidende karakter; specifieke historische informatie over de cuvée is niet beschikbaar.

Proefnotities
De aangeleverde proefnotitie beschrijft de jaargang 2011 en kan daarom niet zonder meer als proefprofiel voor 2014 worden gebruikt. Ze typeert de druiven van deze wijngaard wel als rijk en aromatisch krachtig, met complexiteit die mede voortkomt uit de diepe wortels en genetische diversiteit van de oude stokken. Concrete aroma’s, smaakindrukken en een bewaartermijn voor de jaargang 2014 zijn niet vermeld.

Productie
De Chardonnay groeit in de Grand Cru-wijngaard Bourron du Levant in Cramant, waar de zuidoostelijke expositie de wijnstokken al vroeg op de dag zon geeft. De wijnstokken zijn tussen circa 56 en ruim 80 jaar oud en worden biodynamisch verzorgd. Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven zacht geperst; de alcoholische en malolactische gisting verlopen spontaan in Stockinger-vaten. De wijn rijpt vervolgens bijna een jaar in vat.

Eten & Serveren
Schenk deze Extra Brut gekoeld, rond 10–12 °C, bij schaal- en schelpdieren, oesters of verfijnde visgerechten. Ook gevogelte met een lichte botersaus kan mooi aansluiten bij het rijke, aromatische karakter van de druiven. Serveer direct na openen; decanteren is doorgaans niet nodig.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.