Larmandier-Bernier Les Chemins d'Avize Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Bio 2016 - Bottle Hero

Larmandier-Bernier Les Chemins d'Avize Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut Bio 2016

Name: Larmandier-Bernier Les Chemins d'Avize Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut Bio 2016
Brand: Larmandier Bernier
SKU: VC-8735162
Price: 162.69 EUR
Availability: InStock

Larmandier Bernier

Les Chemins d’Avize is een biologische Blanc de Blancs uit twee afzonderlijke percelen in de Grand Cru-gemeente Avize, gemaakt van Chardonnay. Larm...

Jaargang

2016

Druivensoort

Chardonnay

Alc.

12,50%

Inhoud

750 ml

€162,69/stuk

In winkelwagen

Op voorraad

Geschatte levering: vr 30 okt. - di 03 nov.

Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 1-3 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Les Chemins d’Avize is een biologische Blanc de Blancs uit twee afzonderlijke percelen in de Grand Cru-gemeente Avize, gemaakt van Chardonnay. Larmandier-Bernier brengt deze terroirchampagne sinds 2009 uit; de jaargang 2016 is de vierde editie.

Proefnotities
De beschikbare informatie benadrukt vooral de uitgesproken mineraliteit en het krijtachtige karakter, afkomstig van de oude wijnstokken op zeer kalkrijke bodems. Concrete proefnotities over kleur, aroma’s en smaak zijn niet vermeld.

Productie
De circa 50 jaar oude Chardonnay-stokken groeien op schrale bodems met campanisch krijt dat tot aan het oppervlak komt. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst. De licht geklaarde most vergist spontaan in Stockinger-vaten van verschillende formaten en ondergaat ook de malolactische gisting. De basiswijn rijpt een jaar op de lie in vat en wordt vervolgens ongeklaard en ongefilterd gebotteld voor de tweede gisting. Na minimaal vijf jaar rijping wordt de champagne met de hand gedegorgeerd. De dosage bedraagt slechts 2 g/l.

Eten & Serveren
Schenk bij oesters, schaal- en schelpdieren of verfijnde visgerechten; de droge, mineraal gedreven stijl past ook goed bij een feestelijk aperitief. Serveer gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; schenk eventueel ruim van tevoren in een ruim wijnglas om de champagne wat lucht te geven.

Producent
Larmandier-Bernier werkt volgens de verstrekte informatie overtuigd biodynamisch. Het huis maakt Les Chemins d’Avize als afzonderlijke perceel- en jaargangschampagne van twee Grand Cru-parcellen in Avize. Verdere informatie over de geschiedenis van het huis en onderscheidingen voor deze jaargang is niet beschikbaar.

Productinformatie