Larmandier Bernier Champagne Blanc de Blancs Longitude 1er Cru Extra Brut

De Larmandier-Bernier Champagne Blanc de Blancs Longitude 1er Cru Extra Brut is een zuivere, energieke expressie van Chardonnay uit de prestigieuze Côte des Blancs. Deze cuvée, gemaakt van uitsluitend Premier en Grand Cru-wijngaarden, toont hoe verfijnd en mineraal echte terroir-Champagne kan zijn. Met zijn strakke stijl, extreem zorgvuldige productie en zeer lage dosage is dit een champagne voor liefhebbers die precisie en authenticiteit zoeken.

Proefnotities
In het glas schittert de Longitude met een bleek goudgele kleur en fijne, uiterst elegante mousse. De belletjes zijn klein en gelijkmatig, wat meteen de lange rijping op de gisten verraadt. In de neus opent hij met pure citrusaroma’s (citroen, grapefruit), groene appel en frisse witte bloesem, aangevuld met krijtachtige mineraliteit, een vleugje amandel en subtiele briochetonen. In de mond is deze Extra Brut opvallend droog, slank en precies, met een prachtige spanning tussen rijp fruit en ziltige frisheid. Sappige citroen, granny smith, witte perzik en een hint van peer worden ondersteund door een strakke, kalkachtige ruggengraat. De lange rijping op de lie geeft fijne romigheid en complexiteit, maar zonder de frisheid te verliezen. De afdronk is lang, krijtig en zeer verkwikkend, met een licht zilte toets die uitnodigt tot de volgende slok. Deze champagne kan direct gedronken worden voor zijn levendige fruit, maar ontwikkelt zich de komende 5–8 jaar verder in de fles met meer brioche, hazelnoot en honingachtige nuances.

Productie
Longitude is een Blanc de Blancs afkomstig uit voornamelijk Premier Cru-wijngaarden rond Vertus, aangevuld met toppercelen in Avize, Cramant en Oger in de Côte des Blancs – allemaal wijngaarden op zuiver kalkrijke bodems die zorgen voor de kenmerkende krijtachtige mineraliteit. Larmandier-Bernier werkt biodynamisch, met handmatige oogst op optimale rijpheid en zeer lage opbrengsten om maximale concentratie te krijgen. De vergisting gebeurt spontaan met inheemse gisten, deels in roestvrij staal en deels in eiken vaten, gevolgd door een lange rijping sur lie in de kelder voordat de flessen worden gedegorgeerd. De dosage is uiterst bescheiden (Extra Brut, rond de 3 g/l), zodat de puurheid van de Chardonnay en het terroir centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Deze strakke en minerale Blanc de Blancs is een perfecte partner voor oesters, fruits de mer, ceviche, sashimi, tartaar van zeebaars of simpelweg een plateau met fijne fruits de mer. Ook verfijnde gerechten met gegrilde of gestoomde vis, licht gerijpte geitenkaas en gerechten met citrus of frisse kruiden (dille, bieslook) komen prachtig tot hun recht. Serveer gekoeld op 8–10 °C om de frisheid te benadrukken en de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen. Licht karafferen is meestal niet nodig; open de fles 10–15 minuten voor het schenken zodat de champagne zich rustig kan openen in het glas.

Producent
Larmandier-Bernier is een van de toonaangevende grower-champagnehuisjes in de Côte des Blancs en wordt wereldwijd geroemd om zijn terroirgedreven, natuurlijke stijl. Het familiebedrijf, gevestigd in Vertus, werkt al generaties lang met Chardonnay op Premier en Grand Cru-wijngaarden en was een van de voortrekkers in biologische en biodynamische wijnbouw in Champagne. Met een sterke focus op lage opbrengsten, handwerk in de wijngaard en minimale interventie in de kelder, heeft Larmandier-Bernier een reputatie opgebouwd als producent van uiterst precieze, pure champagnes die tot de referenties in de regio behoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.