Larmandier Bernier Champagne 1er Cru Rosè de Saignee Extra Brut

Larmandier-Bernier Champagne 1er Cru Rosé de Saignée Extra Brut is een serieuze kandidaat voor de titel ‘beste roséchampagne ter wereld’. Deze cuvée wordt gemaakt via directe maceratie van voornamelijk Pinot Nero (met een vleugje Pinot Grigio/Pinot Gris), wat zorgt voor een zeldzame intensiteit en finesse. Als 1er Cru uit de Champagne-regio verenigt hij terroirprecisie met de pure, ongepolijste stijl waar Larmandier-Bernier beroemd om is.

Proefnotities
In het glas toont deze Rosé de Saignée een diepe, levendige zalm- tot frambooskleur, duidelijk intenser dan ‘klassieke’ roséchampagnes. De mousse is fijn en persistent, met elegante, fijne belletjes die langzaam opstijgen. In de neus komen rijpe rode vruchten naar voren: wilde aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met florale toetsen, een vleugje citruszeste en subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn droog en strak (Extra Brut), maar tegelijk gul en sappig. Rijpe rode vruchten, granaatappel en bloedsinaasappel worden ondersteund door een minerale, krijtige ruggengraat en een precieze, bijna ziltige frisheid. De afdronk is lang, licht kruidig en zeer verkwikkend. Dankzij zijn structuur en zuurgraad heeft deze NV-champagne nog enkele jaren bewaarpotentieel; hij zal zich de komende 3–5 jaar mooi verder ontwikkelen op complexiteit.

Productie
De druiven voor deze 1er Cru Rosé de Saignée komen uit geselecteerde percelen in de Champagnestreek, waar kalkrijke bodems zorgen voor spanning, precisie en mineraliteit. De Pinot Nero en Pinot Grigio/Pinot Gris worden handmatig geoogst op optimale rijpheid en vervolgens kort gemacereerd: de schillen weken kort mee met het sap (saignée-methode) om kleur, aroma en structuur te extraheren. Daarna volgt een zachte persing en vergisting, met veel aandacht voor natuurlijke expressie en zo min mogelijk interventie. De tweede gisting op fles en langdurige rijping sur lie geven extra diepte, fijne mousse en complexiteit, terwijl de lage dosage (Extra Brut) het pure karakter van druif en terroir maximaal naar voren laat komen.

Eten & Serveren
Deze Rosé de Saignée is een ideale gastronomische champagne en gaat prachtig samen met verfijnde gerechten: denk aan tonijn- of zalmtartaar, carpaccio van rund, Japanse gerechten zoals sushi en sashimi, of licht geroosterd kalfs- en lamsvlees. Ook bij charcuterie van hoge kwaliteit en gerijpte harde kazen komt hij volledig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C, zodat zowel frisheid als aromatische complexiteit mooi tot uiting komen. Een korte beluchting in het glas volstaat meestal, maar bij jongere flessen kan 15–20 minuten in een karaf de wijn nog meer openen.

Producent
Larmandier-Bernier is een familiehuis in de Champagne met een sterke reputatie voor terroirgedreven, ambachtelijke champagnes. Al generaties lang werkt het domein nauwgezet in de wijngaard, met grote aandacht voor bodemgezondheid en druifkwaliteit, wat hen een voorbeeldfunctie heeft gegeven binnen hun regio. Door bewust te kiezen voor lagere opbrengsten, handmatige oogst en minimale interventie in de kelder, behoren hun wijnen tot de meest karaktervolle en authentieke van de streek. Vooral hun Blanc de Blancs en Rosé de Saignée worden internationaal hoog gewaardeerd en gelden als referenties voor liefhebbers van pure en precieze champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.