Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2015

Lafite Rothschild 2015 Cabernet Sauvignon uit Pauillac is een verfijnde Bordeaux met diepte, spanning en een klassieke, minerale signatuur.

Over de wijn
De wijn komt uit Pauillac, een appellatie in Bordeaux die bekendstaat om diepe grindbodems met klei-kalksteen eronder. Dat soort ondergrond dwingt de wortels diep te gaan en helpt cabernet sauvignon om spanning, structuur en precisie op te bouwen. In 2015, een sterke jaargang in Bordeaux, gaf het warme groeiseizoen rijpe, geconcentreerde druiven zonder dat de frisheid helemaal verdween. Lafite Rothschild werkt traditioneel met zeer zorgvuldig wijngaardbeheer, lage opbrengsten en een sterke focus op balans in plaats van overextractie. De blend is klassiek voor de Médoc, met cabernet sauvignon als ruggengraat, aangevuld met merlot, cabernet franc en petit verdot. De wijn rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 60% nieuw hout, wat zorgt voor extra structuur, verfijning en complexiteit zonder de fruitkern te overschaduwen. Voor een wijn als Lafite Rothschild 2015 is de oogst doorgaans streng geselecteerd, zodat alleen de rijpste en meest evenwichtige druiven in de uiteindelijke assemblage belanden. Dat zie je terug in de precisie van de wijn, die kracht en souplesse combineert in plaats van breed of zwaar te worden.

Proefnotities
In het glas heeft Lafite Rothschild 2015 een diepe robijnrode kleur met een heldere kern. De neus is precies zoals je van een grote Pauillac mag hopen: cassis, pruim, cederhout, tabak, viooltjes en een vleug grafiet die meteen laat zien waar deze wijn vandaan komt. In de mond is hij vol en geconcentreerd, maar ook zijdezacht, met rijpe tannines, levendige zuren en een lange, gelaagde finale. 2015 geeft hier niet alleen rijp donker fruit, maar ook frisheid en detail, waardoor de wijn nu al indrukwekkend is en nog decennia kan doorgroeien. Dit is een Bordeaux met klasse en rust, niet met bravoure.

Eten & Serveren
Bij dit niveau van Bordeaux mag de keuken gerust mee in de hoofdrol spelen. Denk aan entrecote of côte de boeuf van de grill, maar ook aan hert, everzwijn of andere wildgerechten met een klassieke jus. Lafite Rothschild 2015 Cabernet Sauvignon uit Pauillac vraagt om gerechten met diepte en structuur, dus langzaam gegaarde schouder van lam of rund past ook heel mooi. Een regionale klassieker is entrecôte bordelaise, met een saus op basis van rode wijn, sjalot en botersaus. Serveer er bovendien gerijpte harde kazen bij, of kies voor fijne charcuterie zoals jamón of een goede paté als je de wijn in een meer informele setting wilt openen.

Producent
Château Lafite Rothschild is een van de bekendste namen van Bordeaux en sinds de 19e eeuw een vaste referentie in Pauillac. Het domein ligt op diepe grindbodems die, in combinatie met de koele invloed van de Gironde, cabernet sauvignon uitzonderlijk goed laten uitdrukken. De wijnstijl is altijd gericht geweest op finesse, lengte en precisie, eerder dan op uitbundige kracht, en dat maakt de wijnen herkenbaar over verschillende jaargangen heen. In de moderne geschiedenis werd het domein sterk gevormd door baron Éric de Rothschild, die jarenlang aan het hoofd stond van het château en de reputatie verder consolideerde. Ook technisch gezien staat Lafite Rothschild bekend om extreme zorg in de selectie en een zeer strakke interpretatie van het terroir van Pauillac. De grote naam in de kelder en wijngaard is tegenwoordig meestal gekoppeld aan het team rond managing director Saskia de Rothschild, terwijl technische leiding en wijnmaaktraditie worden gedragen door ervaren specialisten op het domein. Dat is typisch voor een estate van dit formaat: niet één persoon, maar een cultuur van nauwkeurigheid en continuïteit. Juist daardoor blijft de identiteit van Lafite Rothschild 2015 zo helder, met de cabernet sauvignon van Bordeaux als kern en een stijl die elegantie boven alles zet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.