Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2015

Château Lafite Rothschild 2015, Cabernet Sauvignon uit Pauillac, laat de verfijning van Bordeaux en zijn diepe grindbodems prachtig spreken.

Over de wijn
De basis van Château Lafite Rothschild ligt in Pauillac, waar diepe grindbodems het water goed afvoeren en de wijnstokken dwingen om diep te wortelen. Dat past perfect bij Cabernet Sauvignon, de dominante druif in deze blend, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Het resultaat is een wijn die precisie en spanning zoekt, eerder dan breedte. In een topjaar als 2015 geeft dat extra concentratie zonder de klassieke elegantie van Bordeaux te verliezen. De oogst gebeurt in de regel per perceel en op het optimale rijpingsmoment, zodat elke druif apart kan worden verwerkt. Bij een wijn als deze draait vinificatie om zuiver fruit, fijne extractie en behoud van structuur, gevolgd door rijping in Franse eiken barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Die houtopvoeding brengt niet alleen de geur van ceder en tabak in beeld, maar helpt ook de tannines afronden. In 2015 levert dat een wijn op met veel diepte, maar ook met de ingetogen verfijning waarvoor Pauillac bekendstaat.

Proefnotities
In het glas toont Château Lafite Rothschild 2015 een diepe robijnrode kleur met een heldere kern, precies wat je mag verwachten van een grote Pauillac. De geur is ingetogen maar bijzonder gelaagd, met cassis, rijpe pruim en viooltjes, gevolgd door cederhout, grafiet en een vleug tabak. In de mond proef je kracht zonder zwaarte, met rijpe, fluwelige tannines en frisse zuren die de wijn lengte en spanning geven. De 2015-vintage laat hier mooi zien hoe Cabernet Sauvignon uit Bordeaux tegelijk rijp en precies kan zijn, met een lange, mineraal getekende finale die blijft hangen.

Eten & Serveren
Bij zo’n wijn mag het gerecht gerust karakter hebben. Château Lafite Rothschild 2015 is een vanzelfsprekende partner voor geroosterd rundvlees, bijvoorbeeld entrecote of ossenhaas met een jus van rode wijn en sjalot. Ook wild, zoals hert of fazant, past uitstekend bij de structuur en de kruidige diepte van deze Bordeaux uit Pauillac. Voor een meer klassieke regionale combinatie is lamsbout uit de oven met knoflook en rozemarijn een sterke keuze, zeker wanneer de wijn zoals in 2015 al wat rijpheid en harmonie heeft ontwikkeld. Serveer er gerust oude kaas of goede charcuterie bij als je de wijn aan tafel wilt laten ademen in kleinere, gedeelde gerechten.

Producent
Lafite Rothschild is een van de meest gerespecteerde namen van Bordeaux en behoort al generaties lang tot de iconen van Pauillac. Het domein staat bekend om zijn precieze, discrete stijl, waarin elegantie belangrijker is dan nadrukkelijke kracht. Die signatuur wordt vaak in verband gebracht met de lange geschiedenis van het château en met technisch directeur Charles Chevallier, die jarenlang een belangrijke rol speelde in de moderne kwaliteitsontwikkeling. Sinds 1868 is het domein eigendom van de familie Rothschild, en die continuïteit zie je terug in de consequente focus op detail. Ook de wijngaarden in Bordeaux zelf zijn essentieel voor het karakter van de wijn: diepe grindbodems, een koel maar gunstig Atlantisch klimaat en een zorgvuldige selectie per perceel zorgen voor transparantie en lengte. In 2015 kwam dat alles samen in een wijn die niet schreeuwt om aandacht, maar die juist indruk maakt door balans, precisie en een groot bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.