Labegorce° Margaux, 2021

Labégorce 2021 Cabernet Sauvignon uit Margaux combineert finesse, fraîcheur en diepte, met de klassieke charme van Bordeaux.

Over de wijn
Labégorce ligt in Margaux, op grindrijke en zanderige bodems met daaronder klei, een combinatie die Cabernet Sauvignon hier vaak goed helpt rijpen. De aanplant is typisch voor Bordeaux, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en steun van Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. In een appellatie als Margaux draait het meestal om precisie in de wijngaard, omdat de arme, goed drainerende gronden kleine bessen en meer aromatische concentratie geven. Voor een biologisch gecertificeerde wijn betekent dat vaak extra aandacht voor bodemleven en een zorgvuldige omgang met de ranken, zodat de druiven gezond en evenwichtig de oogst in gaan. De Labégorce 2021 Cabernet Sauvignon wordt volgens de gebruikelijke Bordeaux-aanpak na de oogst gevinifieerd met het oog op frisheid en structuur. De wijn rijpt 12 tot 14 maanden in Franse eiken barriques, deels op nieuw hout, wat zorgt voor nuance zonder de fruitexpressie te overheersen. In 2021, een koeler en klassieker jaar in Bordeaux, was het belangrijk om de druiven op het juiste moment te oogsten en zo spanning en aroma’s te bewaren. Dat levert hier een stijl op die eerder op elegantie dan op kracht inzet, precies zoals je van Margaux mag hopen.

Proefnotities
In het glas toont Labégorce 2021 Cabernet Sauvignon meteen die diep robijnrode kleur met een paarse gloed die je vaak ziet bij jong, energiek Bordeaux. De neus is klassiek en precies, met cassis, pruim en viooltjes, aangevuld met cederhout en een lichte tabakstoets die de rijping op Frans eiken mooi onderstreept. In de mond voelt de wijn mediumvol aan, met fijne, soepele tannines en een frisse zuurgraad die alles recht houdt. De 2021-vintage geeft hier geen overdaad, maar wel helder fruit, spanning en een lange, elegante afdronk die mooi in de lijn van Margaux ligt.

Eten & Serveren
Deze Labégorce 2021 Cabernet Sauvignon is een fijne tafelwijn voor gerechten met structuur en een hartige diepte. Denk aan gebraden rund, lamskotelet of hertenbout, waarbij de tannines en frisse zuren het vlees mooi optillen. Ook bij gevogelte met een rijke saus, zoals parelhoen of eend met jus, werkt de wijn uitstekend, zeker als er paddenstoelen of gerookte spekjes bij zitten. Voor een klassieke streekcombinatie uit Bordeaux kun je hem neerzetten naast entrecote met beurré-bordelaise, of bij charcuterie en oude kaas als ontspannen combinatie met karakter.

Producent
Labégorce is een naam die sterk verbonden is met Margaux, een van de meest verfijnde dorpen van Bordeaux. Het château heeft een lange geschiedenis in de appellatie en werkt vandaag met duidelijk respect voor herkomst, balans en drinkbaarheid. De stijl is eerder elegant dan demonstratief, met nadruk op aromatische precisie, rijp fruit en zijdezachte tannines, eigenschappen die goed passen bij de grindrijke gronden van Margaux. In de moderne reputatie van het domein speelt de familie Perrodo een belangrijke rol, met François Perrodo als eigenaar en leidende figuur in de herwaardering van het château. Ook de technische leiding van het domein legt de lat hoog, met een focus op strakke selectie, zorgvuldige vinificatie en een stijl die de finesse van Bordeaux centraal houdt. Daardoor voelen de wijnen van Labégorce doorgaans klassiek aan, maar nooit zwaar, en juist dat maakt ze zo herkenbaar binnen Margaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.