La Valentina Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2021

La Valentina Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2021 is een krachtige, maar verfijnde rode wijn uit het heuvelachtige Abruzzen in Midden-Italië. Deze riserva is een selectie van de beste Montepulciano-druiven van het domein en wordt alleen in de beste jaren gemaakt. Het is een wijn die zowel de typische, hartige kracht van Montepulciano laat zien als de elegantie en precisie van moderne topwijnbouw.

Proefnotities
In het glas toont de Spelt Riserva een diepe, intens robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijk teken van jeugd en concentratie. In de neus komen rijpe zwarte kersen, pruimen en bosbessen naar voren, aangevuld met tonen van viooltjes, zoethout, cacao, koffie en een vleugje vanille en specerijen van het hout. Na wat walsen ontwikkelen zich ook hints van tabak, gedroogde kruiden en een subtiele balsamico-toets. In de mond is de wijn vol en breed, met rijp donker fruit, een sappige kern en mooi geïntegreerde houttonen. De tannines zijn aanwezig maar fijnkorrelig, wat zorgt voor structuur zonder hardheid. De frisse zuren houden de wijn levendig en geven lengte aan de afdronk, die blijft hangen op tonen van zwarte kers, specerijen en een lichte mineraliteit. Deze 2021 heeft nu al veel drinkplezier, maar beschikt over voldoende concentratie en structuur om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor La Valentina Spelt Riserva komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Spoltore en omgeving in Abruzzo, op glooiende heuvels met een mix van kalkrijke klei en steenachtige bodems. De nabijheid van zowel de Adriatische Zee als het Apennijnengebergte zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de aromatische intensiteit en frisheid van de druiven versterkt. De oogst gebeurt meestal handmatig, waarbij alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na ontstelen volgt een temperatuurgecontrolede vergisting op roestvrij staal, met een relatief lange schilweking om kleur, aroma en tannine te extraheren. Daarna rijpt de wijn langdurig (meestal 18 maanden of langer) in een combinatie van grote houten vaten en barriques, gevolgd door flesrijping, zodat kracht en complexiteit mooi versmelten.

Eten & Serveren
Deze Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva is ideaal bij rijke, hartige gerechten: denk aan stoofgerechten met rund of lam, ossobuco, geroosterd of gegrild rood vlees, wild (hert, wild zwijn), pasta met ragù, lasagne en gerijpte harde kazen zoals Pecorino en Parmigiano Reggiano. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aan te raden, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn kan openen en de aroma’s volledig tot hun recht komen.

Producent
La Valentina is een toonaangevend familiebedrijf in Abruzzo, gevestigd in Spoltore, net landinwaarts van de Adriatische kust. Sinds de jaren 90 staat het domein bekend als een van de modernere en kwaliteitsgedreven producenten in de regio, met een sterke focus op terroir en duurzaamheid. Door lagere opbrengsten, zorgvuldige wijngaardverzorging en precieze vinificatie heeft La Valentina mee vormgegeven aan de herwaardering van Montepulciano d'Abruzzo als serieuze kwaliteitswijn. De ‘Spelt’–lijn geldt als een van hun vlaggenschepen en wordt regelmatig hoog gewaardeerd door internationale wijngidsen en critici, wat de reputatie van zowel het huis als de regio verder heeft versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.