La Tour Du Seme 1er Grand Cru B Classé Saint-Emilion, 2019

La Tour Du Seme Merlot uit Saint-Émilion combineert rijp fruit, spanning en fluweel, precies zoals je van Bordeaux uit 2019 mag hopen.

Over de wijn
La Tour Du Seme komt uit Saint-Émilion, een deel van Bordeaux waar kalksteen en klei samen zorgen voor wijnen met ruggengraat én zachtheid. In zo’n wijngaard kan Merlot zijn ronde, fruitige kant laten zien, terwijl Cabernet Franc extra frisheid en een kruidige lijn toevoegt. De combinatie van bodem en klimaat geeft hier vaak wijnen met goede structuur, maar zonder hard te worden. 2019 was bovendien een jaar waarin rijpheid en balans goed samenkwamen, wat je in deze stijl duidelijk terugziet. Voor de vinificatie is gekozen voor 12 tot 18 maanden opvoeding op Franse eikenhouten vaten, een klassieke keuze in Bordeaux die de wijn meer diepte en textuur geeft. Franse eik kan de fruitkern ondersteunen zonder die te overheersen, zeker bij een wijn die al van nature genoeg concentratie heeft. Met Merlot en Cabernet Franc draait het hier waarschijnlijk om zorgvuldige extractie en een rijpe pluk, zodat het geheel soepel blijft en de tannines mooi integreren. Het resultaat is een Saint-Émilion met de vertrouwde Bordeaux-signatuur, maar wel in een toegankelijke, moderne stijl.

Proefnotities
In het glas laat La Tour Du Seme 2019 meteen zien waar Saint-Émilion zo geliefd om is: donker fruit, verfijning en een zachte, volwassen structuur. Je ruikt rijpe zwarte kers, pruim en viooltjes, met onderliggende tonen van cacao en een vleugje kruidigheid. In de mond is dit een volle Bordeaux met een fluwelige aanzet, rijp fruit in de kern en tannines die al mooi verweven zijn. De afdronk blijft lang hangen, met fruitige diepte en net genoeg frisheid om de 2019-jaargang levendig te houden.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vanzelf aan tafel wil zitten. Serveer de La Tour Du Seme Merlot Saint-Émilion 2019 bij rundvlees, bijvoorbeeld entrecote van de grill, of bij wild zoals hertenbiefstuk met een klassieke pepersaus. Ook bij geroosterd gevogelte, zoals eend of fazant, werkt de combinatie van rijp fruit en soepele tannine uitstekend. Voor een regionale match kun je denken aan een Franse klassieker uit Bordeaux of een schotel met entrecote, cantharellen en aardappelen. Een goed gerijpte kaasplank, met bijvoorbeeld comté of oude boerenkaas, maakt het geheel compleet.

Producent
Over La Tour Du Seme is niet heel veel breed gedocumenteerde achtergrondinformatie beschikbaar, maar de wijn sluit duidelijk aan bij de stijl die je in Saint-Émilion zoekt: rijp fruit, kalksteen, klei en een afgeronde Bordeaux-signatuur. Dat maakt de herkomst belangrijker dan een uitgesproken huisstijlshow, want in dit deel van Bordeaux spreekt het terroir vaak het hardst. De gebruikte druiven, Merlot en Cabernet Franc, zijn ook hier de logische pijlers voor structuur, aromatische spanning en die herkenbare mix van zachtheid en frisheid. De rijping op Franse eikenhouten vaten past bij een klassieke aanpak die de wijn meer diepte geeft, zonder het fruit te verbergen. In Saint-Émilion hebben namen als het Institut National de l’Origine et de la Qualité, dat de appellatiekaders bewaakt, en producenten die lang met kalksteenpercelen werken altijd een duidelijke rol gespeeld in het typeren van de regio. Voor deze wijn geldt vooral dat hij de vertrouwde Bordeaux-taal spreekt, met 2019 als een jaar waarin rijpheid en balans goed samenkwamen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.