Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sezzana 2007

La Spinetta Sezzana 2007 is een karaktervolle Toscaanse rode wijn die de diepte van Sangiovese combineert met de kleur en structuur van Colorino. Deze cuvée komt uit een bijzonder geselecteerd terroir en toont hoe elegant en tegelijkertijd krachtig Sangiovese kan zijn in warme topjaren als 2007. Het is een wijn met serieuze bewaarpotentie, maar nu al prachtig gelaagd en uitnodigend in het glas.

Proefnotities
In het glas toont de Sezzana 2007 een diepe, robijnrode kleur met licht granaatkleurige rand – een subtiele hint naar zijn ontwikkeling. In de neus veel rijpe kersen en donkere pruimen, aangevuld met gedroogde viooltjes, tabak, specerijen (kruidnagel, zoethout) en een vleugje ceder en leer. Lichte aardse tonen en een hint van mediterrane kruiden geven extra complexiteit. In de mond is de wijn vol en intens, met een kern van rijpe rode en zwarte vruchten, omlijst door stevige maar rijpe tannines. De Sangiovese zorgt voor frisheid en elegantie, terwijl de Colorino extra kleur, structuur en diepte geeft. Je proeft kersen, amarena, zwarte bes, iets van cacao en een subtiele balsamico-toets in de afdronk. De zuurgraad is levendig en houdt de wijn mooi in balans, met een lange, kruidige finale. De 2007 is nu mooi op dronk, maar goed bewaarde flessen kunnen zich nog enkele jaren verder ontwikkelen en meer tertiaire aroma’s (leer, sigarenkist, truffel) tonen.

Productie
De druiven voor La Spinetta Sezzana komen van een geselecteerd wijngaardperceel in Toscane, op bodems rijk aan kalk en klei – ideaal voor Sangiovese, die hier concentratie én finesse krijgt. De stokken zijn relatief oud en geven lage opbrengsten, wat zorgt voor veel aromatische intensiteit. Er wordt met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren, vaak in meerdere rondes. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting en een lange inweking op de schillen om kleur, geur en structuur optimaal te extraheren. De wijn rijpt vervolgens geruime tijd in Franse eiken barriques, wat bijdraagt aan de fijne houttonen, extra complexiteit en het uitstekende rijpingspotentieel.

Eten & Serveren
Sezzana 2007 is een ideale partner voor stevige, hartige gerechten uit de Toscaanse keuken. Denk aan bistecca alla fiorentina, langzaam gegaarde ossobuco, lamsbout uit de oven, wildgerechten zoals everzwijn of hert, en rijke pastagerechten met ragù van rund of wild. Ook harde, gerijpte kazen (Pecorino Toscano, Parmezaan, oude Gouda) passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 18 °C. Decanteren is aanbevolen, zeker bij oudere flessen: 1 à 2 uur karafferen helpt de wijn te openen en eventuele bezinksel in de fles achter te laten, waardoor de aroma’s en textuur nog mooier tot hun recht komen.

Producent
La Spinetta werd in de jaren zeventig opgericht door de familie Rivetti in Piemonte en bouwde daar snel een reputatie op met moderne, expressieve Barbaresco en Barolo. Later breidde het domein zijn activiteiten uit naar Toscane, waar onder andere Sezzana het visitekaartje werd van hun visie op Sangiovese. Met een sterke focus op lage rendementen, zorgvuldige wijngaardverzorging en precieze vinificatie, behoort La Spinetta tot de meest gerespecteerde producenten van Italië. De wijnen krijgen steevast hoge beoordelingen in internationale gidsen en staan bekend om hun combinatie van rijp fruit, verfijning en lange levensduur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.