La Scolca Soldati d'Antan Metodo Classico Brut Millesimato 2013

La Scolca Soldati d'Antan Metodo Classico Brut Millesimato 2013 is een prestigieuze mousserende wijn uit Piemonte, gemaakt van Cortese en alleen geproduceerd in de allerbeste jaren. Dankzij een langzame, traditionele methode en een uitzonderlijk lange rijping van minimaal 10 jaar op fles, ontwikkelt deze reserve een indrukwekkende diepte, finesse en een opvallend karakter. Het is een wijn met historische allure, waarin vakmanschap en tijd samen zorgen voor een bijzonder verfijnde expressie.

Proefnotities
In het glas toont deze Millesimato een elegante, levendige mousse met een verfijnde en aanhoudende bubbelstructuur. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijp wit fruit, citrus, florale tonen, brioche en subtiele hints van noten en gedroogde gist door de lange flesrijping. In de mond is de wijn strak, precies en tegelijk rijk, met een mooie spanning tussen frisheid en romige textuur. De Cortese-druif zorgt voor elegantie en een minerale ondertoon, terwijl de langdurige rijping extra diepte en nuance toevoegt. Dit is een mousserende wijn met duidelijk bewaarpotentieel en een ontwikkeling die zich nog verder kan verfijnen in de fles.

Productie
La Scolca werkt in Piemonte met druiven van zorgvuldig geselecteerde percelen die in uitstekende jaren de basis vormen voor deze reserve-millesimato. De combinatie van het terroir van de regio en een strenge selectie van alleen de beste Cortese-druiven onderstreept de focus op kwaliteit. De wijn wordt volgens de Metodo Classico gemaakt en brengt vervolgens minstens 10 jaar door op fles in contact met de gisten, wat zorgt voor complexiteit, structuur en een uitzonderlijk verfijnde stijl.

Eten & Serveren
Deze elegante Brut past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals oesters, kaviaar, ceviche, schaal- en schelpdieren, sushi of licht bereide visgerechten. Ook bij geroosterde gevogeltegerechten of zachte, romige kazen komt zijn complexiteit mooi tot zijn recht. Serveer gekoeld, idealiter tussen 8 en 10°C. Decanteren is niet nodig; licht openen en rustig inschenken volstaat om de finesse en de belletjes optimaal tot hun recht te laten komen.

Producent
La Scolca is een historisch en toonaangevend domein in Piemonte, bekend als een van de referenties voor Cortese en Gavi. Het familiebedrijf heeft een sterke reputatie opgebouwd door consequent te kiezen voor kwaliteit, precisie en een stijl die elegantie en regionaliteit centraal stelt. Dankzij hun pionierswerk en voortdurende focus op premiumwijnen heeft La Scolca een belangrijke plaats verworven binnen zowel de regio als de internationale markt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.