
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
La Sala - Azienda Agricola Il Torriano
€33,05/stuk
€36,72/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
La Sala Chianti Classico Riserva 1990 is een karaktervolle rode wijn uit Toscane, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Sangiovese-druiven. Deze riserva onderscheidt zich door zijn diepe kleur, geconcentreerde stijl en klassieke Chianti Classico-signatuur, met een mooie combinatie van kracht, frisheid en elegantie. Als wijn uit een bijzonder rijp oogstjaar is dit bovendien een fles met een duidelijke historische en verzamelaarswaarde voor liefhebbers van Toscaanse topwijnen.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een diep robijnrode tot granaatrode kleur, passend bij zijn leeftijd en rijping. In de neus komen tonen van rijpe rode en donkere vruchten naar voren, aangevuld met specerijen, tabak en subtiele houtinvloeden.
In de mond is hij vol en complex, met een mooie balans tussen rijpe tannines en levendige zuren. De afdronk is lang, elegant en gelaagd, met nuances van vanille en chocolade. Door zijn structuur en ontwikkeling op fles heeft deze wijn nog steeds charme, al is hij vooral op dronk voor wie houdt van gerijpte, verfijnde Italiaanse rode wijn.
Productie
Chianti Classico komt uit het hart van Toscane, een gebied dat bekendstaat om zijn heuvelachtige landschap, warme dagen en koele nachten, ideaal voor Sangiovese. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen het beste fruit te selecteren, waarna de vinificatie gericht is op het behouden van frisheid, structuur en de typische expressie van de druif. Bij een Riserva wordt de wijn bovendien langer gerijpt, waardoor extra complexiteit en zachtheid ontstaan.
Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16-18 °C, zodat de aroma’s en structuur mooi tot hun recht komen. Decanteren is aan te raden, zeker bij een oudere fles zoals deze, om de wijn wat te laten openen en eventuele depot te scheiden.
Producent
La Sala, onderdeel van Azienda Agricola Il Torriano, is gevestigd in een van de meest prestigieuze wijngebieden van Toscane. De producent staat voor klassieke Chianti-expressie met aandacht voor traditie, kwaliteit en respect voor het terroir. Binnen de regio is Chianti Classico een belangrijk visitekaartje, en met wijnen als deze Riserva toont La Sala hoe elegantie en bewaarpotentieel samen kunnen komen.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | La Sala - Azienda Agricola Il Torriano |
| Jaargang | 1990 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese |
| Alcoholpercentage | 13,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen