La Pruina, Ilmo Primitivo di Manduria 2024

La Pruina Ilmo Primitivo di Manduria 2024 is een zonnige, expressieve rode wijn uit het hart van Puglia, gemaakt door een familiehuis dat authenticiteit en drinkplezier centraal stelt. Dankzij oude stokken, handwerk in de wijngaard en 12 maanden rijping op eikenhout biedt deze wijn een mooie combinatie van rijp fruit, kruidigheid en structuur. Primitivo di Manduria staat al jaren bekend als een van de meest karaktervolle wijnen van Zuid-Italië, en Ilmo sluit daar naadloos op aan.

Proefnotities
In het glas toont Ilmo zich diep en intens van kleur, met een robijnrode tint die de jeugd en concentratie van de wijn verraadt. In de neus komen rijpe rode vruchten naar voren, aangevuld met tonen van cacao en een vleugje honingkoek, wat zorgt voor een warme en uitnodigende aromatische indruk. In de mond is de wijn vol en soepel, met veel sappig fruit, zachte kruidigheid en een duidelijke structuur die wordt ondersteund door de rijping op eikenhout. De afdronk is lang en evenwichtig, met voldoende fraîcheur om de rijpheid mooi in balans te houden. Deze Primitivo kan nu al volop gedronken worden, maar zal zich de komende jaren nog verder verfijnen.

Productie
De druiven komen uit Manduria en de provincies Taranto en Brindisi, in een warm mediterraan klimaat waar de druiven optimaal kunnen rijpen. De wijngaarden worden grotendeels met de hand bewerkt en vaak biologisch onderhouden, op jernhoudende, schistachtige bodems die bijdragen aan spanning en karakter. Een belangrijk deel van de aanplant bestaat uit oude bush vines, een traditionele vorm die bijzonder goed past bij de hitte van Puglia en lage, geconcentreerde opbrengsten geeft. Na de oogst volgt vinificatie met aandacht voor expressie en balans, waarna de wijn 12 maanden op eikenhout rijpt voor extra structuur en lengte.

Eten & Serveren
Deze Primitivo is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, stoofgerechten, pasta met rijke vleessaus en gerijpte kazen. Ook gerechten met mediterrane kruiden, lamsvlees of barbecue passen er heel goed bij. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18 °C; decanteren is niet per se nodig, maar kan bij jonge flesopbouw wel extra openheid geven.

Producent
La Pruina is een familiebedrijf dat begin jaren tachtig werd opgericht door Pietro d’Apolito, die samen met zijn vrouw Marianna begon met olijfbomen en wijnstokken in Salento. In 2012 koos de volgende generatie ervoor om niet langer alleen druiven te verkopen, maar zelf wijnen te maken onder de naam La Pruina. Inmiddels is het domein uitgegroeid tot een gerespecteerde speler met distributie in meer dan 20 landen, bekend om authentieke Pugliese wijnen met elegantie, finesse en veel drinkplezier. Het huis ontvangt bovendien regelmatig onderscheidingen voor zijn wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.